Насыщенный и ароматный: рецепт супа Харчо из говядины.

Суп Харчо - это традиционное блюдо грузинской кухни, которое отличается остротой и богатым ароматом. Говядина, рис, специи и сочные овощи сочетаются в этом чудесном супе.

- 500 г говядины (нарезанной на мелкие кусочки)
- 1 луковица (мелко нарезанная)
- 1 морковь (натертая)
- 2 перца чили (измельченные)
- 3 зубчика чеснока (измельченные)
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 1 столовая ложка молотого кориандра
- 1 столовая ложка молотой паприки
- 1 столовая ложка молотого тмина
- Соль и перец (по вкусу)
- 1 стакан риса
- Свежая зелень (для украшения)

Шаг 1: В большой кастрюле сварите говядину до готовности 1-1.5 часа.
Шаг 2: Добавьте к говядине мелко нарезанный лук.
Шаг 3: Добавьте натертую морковь, измельченный перец чили и чеснок в кастрюлю с бульоном.
Шаг 4: Добавьте томатную пасту и специи (кориандр, паприку, тмин). Перемешайте, чтобы специи равномерно распределились.
Шаг 5: Добавьте промытый рис, соль и перец в кастрюлю.
Шаг 6: Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 20-25 минут, пока рис не будет готов и суп будет густым.
Шаг 7: Подавайте суп Харчо горячим. Украсьте свежей зеленью перед подачей.

Это блюдо отличается насыщенным вкусом и ароматом. Суп Харчо может помочь согреться в холодные дни и добавить разнообразия в ваше меню. Говядина является источником белка, а присутствие специй в супе может способствовать улучшению пищеварения.

Приготовьте этот насыщенный и ароматный суп Харчо из говядины и насладитесь его восхитительным вкусом. Он станет отличным обедом или ужином для всей семьи. Приятного аппетита!