Сытный и ароматный: рецепт супа с фрикадельками

Классический суп с фрикадельками: вкус, знакомый с детства

Суп с фрикадельками – это не просто еда, а настоящий аромат уюта и символ домашнего тепла, согревающий душу в любую погоду. Это любимое первое блюдо с фрикадельками для многих поколений, которое неизменно вызывает самые теплые воспоминания. Его прелесть заключается в идеальном балансе нежных мясных шариков, тающих во рту, и насыщенного, прозрачного бульона с овощами. Этот простой суп с фрикадельками готовится без лишних хлопот, но результат всегда превосходит ожидания. Представленный рецепт супа поможет вам создать по-настоящему сытный суп с фрикадельками, который станет украшением вашего обеденного стола и соберет за ним всю семью.

Необходимые ингредиенты для вашего кулинарного шедевра

Для того чтобы приготовить это замечательное блюдо, вам потребуется простой и доступный набор продуктов. Для сочных фрикаделек лучше всего использовать смешанный фарш, например, из говядины и свинины в равных пропорциях.

Для фрикаделек:

• Мясной фарш – 400-500 г
• Лук репчатый – 1 небольшая головка
• Соль, черный молотый перец – по вкусу

Для супа:

• Вода или мясной бульон – 2,5-3 литра
• Картофель – 4-5 средних клубней
• Морковь – 1 штука
• Лук репчатый – 1 штука
• Растительное масло – для жарки
• Лавровый лист – 2 штуки
• Свежая зелень (укроп, петрушка) – для подачи
• Соль, специи – по вкусу

Как приготовить суп с фрикадельками: пошаговое руководство

Следуя этому пошаговому руководству, вы без труда освоите этот классический рецепт супа. Весь процесс не займет много времени, а результат вас приятно удивит.

Сначала подготовим все для фрикаделек: луковицу для фарша очень мелко нарежьте или измельчите в блендере, добавьте к мясу, посолите, поперчите и тщательно вымешайте. Влажными руками сформируйте из фарша небольшие шарики размером с грецкий орех.

Теперь займемся основой. Картофель очистите и нарежьте кубиками. В кастрюле доведите воду или бульон до кипения и опустите в нее картофель. Пока он варится, приготовьте зажарку: мелко нарежьте лук, а морковь натрите на крупной терке. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте овощи до золотистого цвета.

Когда картофель будет почти готов (через 10-15 минут после закипания), аккуратно, по одной, опускайте в кипящий бульон фрикадельки. После того как все фрикадельки в супе всплывут на поверхность, убавьте огонь и варите еще 5-7 минут. Затем добавьте в кастрюлю овощную зажарку, лавровый лист и специи. Посолите по вкусу и варите еще около 5 минут. В конце приготовления добавьте мелко нарезанную зелень, снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и дайте супу настояться 10-15 минут. Ваш домашний суп с фрикадельками готов.

Почему этот домашний суп стоит вашего внимания

Этот мясной суп с фрикадельками – это идеальное сочетание пользы, сытости и великолепного вкуса. Он является прекрасным источником белка благодаря нежным фрикаделькам, а овощи обогащают его витаминами и клетчаткой. Блюдо получается легким для пищеварения, но при этом достаточно калорийным, чтобы надолго подарить чувство насыщения и зарядить энергией. Приготовление этого супа – это прекрасная возможность порадовать близких вкусной и здоровой пищей, созданной с любовью и заботой. Это универсальный рецепт супа с фрикадельками, который подходит как для детского, так и для взрослого меню, и который всегда будет желанным гостем на вашем столе.