Диетический торт без муки яиц и сахара — рецепт

Идеальный праздничный десерт: торт без вреда для фигуры

В преддверии праздников так хочется побаловать себя и близких чем-то особенным, но мысль о лишних калориях часто останавливает. Представляем вам решение этой дилеммы — восхитительный диетический торт без муки яиц и сахара. Этот десерт станет настоящим украшением вашего стола и позволит насладиться сладким вкусом без малейшего чувства вины. Он представляет собой легкий новогодний десерт, который не требует выпечки и готовится из абсолютно натуральных, полезных ингредиентов. Этот пп торт без выпечки является не только вкусным, но и универсальным, ведь это прекрасный веганский торт без сахара и одновременно полноценный безглютеновый торт рецепт, который подойдет каждому. Приготовьте этот здоровый десерт к празднику и удивите всех!

Ингредиенты для диетического торта

Для создания этого кулинарного чуда вам понадобятся простые и доступные продукты, которые можно найти в любом крупном магазине. Вся сладость в этом рецепте достигается за счет натуральных ингредиентов, что делает его по-настоящему полезным.

Для основы:

• Миндаль или грецкие орехи – 150 г
• Финики (без косточек) – 100 г
• Кокосовая стружка – 2 ст. л.
• Щепотка соли

Для крема:

• Орехи кешью (сырые) – 200 г
• Кокосовые сливки (густая часть из банки) – 200 мл
• Сироп агавы или кленовый сироп (или другой натуральный подсластитель по вкусу) – 3-4 ст. л.
• Сок половины лимона – 1-2 ст. л.
• Кокосовое масло (растопленное) – 2 ст. л.
• Ванильный экстракт – 1 ч. л.

Для украшения:

• Свежие ягоды (малина, голубика, клубника) – по вкусу
• Листики свежей мяты

Пошаговый рецепт: Диетический торт без муки яиц и сахара

Процесс приготовления этого торта невероятно прост и не отнимет у вас много времени. Главное — заранее подготовить кешью, замочив их в воде.

1. Подготовка: Замочите кешью для крема в чистой воде минимум на 4 часа, а лучше на ночь. Это сделает их мягкими и позволит добиться идеально гладкой, шелковистой текстуры крема.
2. Готовим основу: В чашу блендера или кухонного комбайна поместите орехи для основы, финики без косточек, кокосовую стружку и щепотку соли. Измельчайте все до состояния липкой крошки. Масса должна легко собираться в комок, если сжать ее в руке.
3. Формируем корж: Возьмите разъемную форму для торта (диаметром 18-20 см), застелите дно пергаментной бумагой. Выложите орехово-финиковую массу на дно формы и равномерно распределите, плотно утрамбовывая руками или дном стакана. Уберите основу в морозильную камеру на 15-20 минут, пока готовите крем.
4. Готовим крем: Слейте воду с замоченных кешью и хорошо их промойте. Поместите орехи в чашу мощного блендера. Добавьте кокосовые сливки, сироп, лимонный сок, растопленное кокосовое масло и ванильный экстракт. Взбивайте на высокой скорости до получения абсолютно гладкой, однородной и кремовой консистенции.
5. Сборка торта: Достаньте форму с основой из морозилки. Вылейте сверху кешью-крем и аккуратно разровняйте поверхность лопаткой.
6. Заморозка: Отправьте торт в морозильную камеру на 4-6 часов или до полного застывания.
7. Подача: Перед подачей достаньте торт из морозилки за 15-20 минут, чтобы он стал чуть мягче. Аккуратно снимите бортик формы, украсьте свежими ягодами и листиками мяты.

Почему этот торт станет вашим любимым?

Этот рецепт торта без сахара — настоящая находка для всех, кто следит за здоровьем и фигурой. В отличие от классических десертов, он не содержит рафинированного сахара, белой муки и продуктов животного происхождения, что делает его не просто лакомством, а источником пользы. Это идеальный диетический торт на Новый год, который позволит вам наслаждаться праздником без компромиссов. Орехи и семена в его составе богаты полезными жирами и белком, финики дают натуральную сладость и клетчатку, а ягоды — витамины и антиоксиданты. Такой низкокалорийный торт заряжает энергией, а не откладывается на боках. Приготовив этот торт без муки яиц сахара однажды, вы убедитесь, что полезное может и должно быть невероятно вкусным.