Фаршированные баклажаны с фаршем запеченные в духовке: простой рецепт с фото

Фаршированные баклажаны с фаршем в духовке: просто и невероятно вкусно

Приготовление вкусного и сытного ужина может быть проще, чем кажется. Сегодня мы поделимся с вами великолепным рецептом, который завоевал сердца многих — это фаршированные баклажаны с фаршем. Это блюдо не только выглядит аппетитно, но и поражает своим насыщенным вкусом и ароматом. Запеченные баклажаны с фаршем — идеальное решение для семейного обеда или ужина, а также отличный вариант, чтобы удивить гостей. Мы покажем вам, как приготовить фаршированные баклажаны так, чтобы они получились сочными и нежными, используя простой рецепт фаршированных баклажанов.

Необходимые ингредиенты для фаршированных баклажанов

Для того чтобы приготовить эти ароматные и вкусные фаршированные баклажаны с фаршем в духовке, вам понадобятся следующие продукты. Эти компоненты доступны и легко находятся в любом магазине, что делает наш рецепт фаршированных баклажанов еще более удобным.

• Баклажаны среднего размера – 2-3 шт.
• Мясной фарш (говядина, свинина или смесь) – 300-400 г
• Лук репчатый – 1 большая головка
• Чеснок – 2-3 зубчика
• Помидоры среднего размера – 2 шт. (или томатная паста 2 ст.л.)
• Твердый сыр – 100 г
• Растительное масло – для жарки
• Соль, черный перец – по вкусу
• Свежая зелень (петрушка, укроп) – для подачи
• Вода или бульон – 50-100 мл

Пошаговый рецепт приготовления фаршированных баклажанов

Следуя нашему фаршированные баклажаны пошаговый рецепт, вы легко справитесь с этим блюдом. Мы подробно расскажем, как приготовить фаршированные баклажаны, чтобы они получились идеальными.

1. Подготовка баклажанов: Тщательно вымойте баклажаны. Разрежьте каждый баклажан вдоль пополам, формируя так называемые баклажаны лодочки с фаршем. Аккуратно выньте мякоть ложкой, оставляя стенки толщиной около 1 см. Мякоть мелко нарежьте. Получившиеся "лодочки" посолите и оставьте на 15-20 минут, чтобы избавиться от горечи. Затем промойте их под холодной водой и обсушите.
2. Приготовление начинки: Мелко нарежьте лук и чеснок. Обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте мясной фарш и обжаривайте, постоянно помешивая, пока он не изменит цвет и не рассыплется. Добавьте нарезанную мякоть баклажанов, посолите, поперчите и готовьте еще 5-7 минут. Добавьте натертые помидоры (или томатную пасту, разведенную в небольшом количестве воды) и тушите еще несколько минут.
3. Наполнение "лодочек": Наполните каждую "лодочку" из баклажана приготовленной мясной начинкой. Плотно утрамбовывать не стоит, чтобы начинка не была сухой.
4. Запекание: Выложите фаршированные баклажаны на противень, застеленный пергаментной бумагой или смазанный маслом. Посыпьте каждую "лодочку" тертым сыром. Добавьте на противень немного воды или бульона (примерно 50-100 мл), чтобы баклажаны не пересохли и стали более нежными.
5. Выпекание: Запекайте баклажаны с фаршем запеченные в разогретой до 180°C духовке около 30-40 минут, пока баклажаны не станут мягкими, а сыр не расплавится и не приобретет золотистый цвет. Это рецепт баклажанов с мясом в духовке, который не оставит равнодушным.

Почему фаршированные баклажаны — отличный выбор для вашего стола

Этот простой рецепт фаршированных баклажанов — настоящая находка для тех, кто ценит сочетание вкуса, сытности и пользы. Во-первых, баклажаны богаты клетчаткой, витаминами и минералами, что делает их отличным компонентом здорового питания. В сочетании с мясным фаршем они обеспечивают организм необходимым белком, превращаясь в полноценное и сбалансированное блюдо. Запеченные баклажаны с фаршем не требуют сложной сервировки и отлично подходят как для повседневного меню, так и для праздничного стола. Вкусные фаршированные баклажаны в духовке — это не только удовольствие для вкусовых рецепторов, но и источник полезных веществ, приготовленный с любовью и минимумом усилий.