Фаршированные помидоры с мясным фаршем в духовке: пошаговый рецепт с фото

Фаршированные помидоры с мясным фаршем в духовке: идеальное блюдо для любого стола

Фаршированные помидоры с мясным фаршем – это изысканное и сытное блюдо, которое станет настоящим украшением любого стола, будь то повседневный ужин или праздничное застолье. Если вы ищете проверенный рецепт фаршированных помидоров, который удивит ваших близких, то этот пошаговый рецепт фаршированных помидоров с фото для вас. Сочетание свежих томатов, ароматного мясного фарша и нежной сырной корочки делает фаршированные помидоры с фаршем в духовке одним из самых любимых блюд. Мы покажем вам, как приготовить фаршированные помидоры так, чтобы они получились невероятно сочными и вкусными. Это классическое блюдо из помидоров и фарша всегда пользуется успехом.

Необходимые ингредиенты для фаршированных помидоров

Для того чтобы приготовить это замечательное блюдо, вам потребуются простые и доступные продукты. Следующий список поможет вам собрать все необходимое для фаршированных помидоров, которые мы будем запекать в духовке.

• 6-8 крупных спелых помидоров (желательно плотных, чтобы держали форму)
• 500 г мясного фарша (свинина, говядина или смешанный)
• 1 крупная луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• 100 г риса
• 150 г твердого сыра (например, моцарелла, гауда или российский)
• 100 мл томатного соуса или протертых помидоров (мякоть из помидоров)
• Свежая зелень (петрушка, укроп) по вкусу
• Соль, черный перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Пошаговый рецепт фаршированных помидоров с мясным фаршем

Приготовление этого блюда не займет много времени и усилий, а результат превзойдет все ожидания. Следуйте нашему пошаговому рецепту фаршированных помидоров, и у вас получится идеальное блюдо.

1. Подготовка помидоров: Аккуратно вымойте помидоры. Срежьте верхнюю часть (шляпку) и с помощью ложки извлеките мякоть и семена, оставляя достаточно толстые стенки. Мякоть не выбрасывайте – она пригодится для соуса или начинки. Посолите помидоры изнутри и переверните на тарелку срезом вниз, чтобы стекла лишняя жидкость.
2. Приготовление риса: Отварите рис до полуготовности. Для этого промойте рис, залейте водой в соотношении 1:2 (например, 1 стакан риса на 2 стакана воды), доведите до кипения и варите на медленном огне 7-10 минут. Откиньте рис на дуршлаг и дайте стечь.
3. Подготовка начинки: Лук мелко нарежьте, чеснок измельчите. На сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте мясной фарш и обжаривайте, постоянно помешивая, пока фарш не изменит цвет и не станет рассыпчатым. Добавьте измельченный чеснок, посолите, поперчите. Если вы используете мякоть помидоров, добавьте ее к фаршу и потушите еще 5-7 минут.
4. Смешивание начинки: В большой миске соедините обжаренный фарш с луком и чесноком, отваренный рис и мелко нарубленную зелень. Тщательно перемешайте. Попробуйте начинку и при необходимости добавьте еще соль или перец.
5. Наполнение помидоров: Наполните подготовленные помидоры получившейся начинкой. Сверху немного прижмите начинку.
6. Запекание: Разогрейте духовку до 180°C. Выложите фаршированные помидоры на противень или в форму для запекания. Если осталась мякоть помидоров или томатный соус, вылейте его на дно формы, это придаст дополнительную сочность блюду. Натрите сыр на крупной терке и посыпьте им каждый помидор сверху.
7. Запекайте помидоры фаршированные мясом в духовке 25-35 минут, пока сыр не расплавится и не приобретет золотистую корочку, а помидоры не станут мягкими.

Почему стоит приготовить фаршированные помидоры

Запеченные помидоры с фаршем – это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое стоит включить в ваш рацион. Помидоры богаты ликопином, мощным антиоксидантом, а мясной фарш является отличным источником белка. Рис добавляет сытности, а свежие овощи и зелень обогащают блюдо витаминами и минералами. Этот рецепт помидоров с фаршем идеально подходит для тех, кто ценит домашнюю кухню и хочет порадовать себя и своих близких чем-то особенным. Блюдо получается одновременно легким и питательным, подходит как для обеда, так и для ужина. Подавайте его горячим, украсив свежей зеленью.