Пошаговый рецепт: сытная белая фасоль с говядиной для вкусного ужина

Вкусная и сытная фасоль с говядиной – идеальный ужин

Когда хочется приготовить что-то по-настоящему сытное, ароматное и полезное, на ум приходит классическое блюдо – фасоль с говядиной. Этот рецепт ужина с фасолью и говядиной идеально подходит для всей семьи, насыщая и согревая в холодное время года. Белая фасоль с говядиной рецепт, который мы сегодня рассмотрим, представляет собой гармоничное сочетание нежного мяса и рассыпчатых бобов, тушеных в ароматном соусе. Это сытная фасоль с мясом, которая легко готовится и является отличным вариантом для полноценного второго блюда.

Ингредиенты для ароматного блюда

Для приготовления вкусной белой фасоли с говядиной вам понадобятся простые и доступные продукты. Следуйте нашему списку, чтобы ничего не упустить и получить блюдо, которое порадует каждого члена вашей семьи. Обратите внимание, что фасоль рекомендуется замочить заранее, чтобы сократить время приготовления.

• Говядина (лопатка или грудинка) – 500-600 г
• Фасоль белая сухая – 200 г (или 400 г консервированной)
• Лук репчатый – 1-2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Чеснок – 2-3 зубчика
• Томатная паста – 2-3 ст. л.
• Бульон мясной или вода – 500-700 мл
• Растительное масло – для жарки
• Соль, черный перец – по вкусу
• Лавровый лист – 1-2 шт.
• Зелень (петрушка, укроп) – для подачи

Пошаговый рецепт приготовления фасоли с говядиной

Если вы задаетесь вопросом, как приготовить фасоль с говядиной так, чтобы она получилась невероятно нежной и сочной, наш пошаговый рецепт фасоли с говядиной поможет вам справиться с этой задачей. Это простой рецепт фасоли с говядиной, доступный даже начинающим кулинарам.

1. Подготовка фасоли: Если вы используете сухую фасоль, замочите ее в холодной воде на 8-12 часов, а затем отварите до полуготовности (около 40-60 минут). Если используете консервированную, просто промойте ее под проточной водой.
2. Подготовка мяса: Говядину промойте, обсушите и нарежьте небольшими кубиками. В большой кастрюле с толстым дном или глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте говядину на сильном огне до золотистой корочки со всех сторон. Это придаст мясу аппетитный вид и запечатает соки внутри.
3. Обжарка овощей: Лук нарежьте полукольцами или кубиками, морковь натрите на крупной терке или нарежьте соломкой. Добавьте лук и морковь к мясу, уменьшите огонь и обжаривайте, помешивая, до мягкости овощей (5-7 минут).
4. Добавление томата и чеснока: Добавьте томатную пасту к мясу с овощами, перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты, чтобы паста прогрелась и раскрыла свой вкус. Затем добавьте измельченный чеснок.
5. Тушение: Влейте мясной бульон или воду так, чтобы жидкость почти полностью покрывала содержимое. Добавьте лавровый лист, соль и перец по вкусу. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите фасоль с говядиной тушеная около 1-1,5 часов, или пока мясо не станет очень мягким.
6. Соединение с фасолью: Добавьте подготовленную фасоль к мясу и тушите еще 20-30 минут, чтобы фасоль полностью пропиталась ароматами и стала нежной. Если используете консервированную фасоль, достаточно 10-15 минут.
7. Подача: Перед подачей дайте блюду немного настояться. Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.

Почему стоит приготовить фасоль с говядиной?

Блюда из белой фасоли и говядины – это не только вкусно, но и невероятно полезно. Фасоль с говядиной на второе является отличным источником белка, необходимого для строительства мышц и поддержания общего тонуса организма. Говядина богата железом и цинком, которые важны для кроветворения и иммунной системы. Белая фасоль, в свою очередь, содержит много клетчатки, что способствует здоровому пищеварению, помогает контролировать уровень сахара в крови и обеспечивает длительное чувство сытости.

Это блюдо также богато сложными углеводами, которые являются источником энергии. Приготовить вкусную белую фасоль с говядиной – значит обеспечить свой организм целым комплексом необходимых питательных веществ. Это идеальный вариант для тех, кто ищет сбалансированное и питательное блюдо, которое при этом легко вписывается в бюджет. Оно прекрасно хранится в холодильнике, что делает его отличным выбором для приготовления заранее и разогрева в течение недели.