Рецепт фрикаделек с брюссельской капустой в сливочно-грибном соусе с фото

Откройте для себя фрикадельки с брюссельской капустой в сливочно-грибном соусе

Приветствуем всех любителей вкусной и домашней еды! Сегодня мы хотим поделиться с вами по-настоящему аппетитным и уютным рецептом, который станет прекрасным украшением вашего стола. Представляем вам изумительные фрикадельки с брюссельской капустой в сливочно-грибном соусе – блюдо, которое сочетает в себе нежность мяса, пикантность капусты и богатый, обволакивающий вкус соуса. Это не просто рецепт фрикаделек с брюссельской капустой, это полноценное решение для ужина, которое удивит простотой приготовления и глубиной вкуса. Домашние фрикадельки в таком соусе – это всегда беспроигрышный вариант, а добавление брюссельской капусты делает его еще более интересным и полезным.

Что потребуется для приготовления: список ингредиентов

Для того чтобы приготовить эти чудесные фрикадельки в сливочно-грибном соусе, вам понадобятся простые и доступные продукты. Мы собрали все необходимое, чтобы ваш рецепт фрикаделек с брюссельской капустой получился идеальным.

• Для фрикаделек:
  • 500 г мясного фарша (свинина, говядина или смесь)
  • 1 небольшая луковица
  • 1 яйцо
  • 2-3 ст. л. панировочных сухарей (или ломтик белого хлеба, замоченный в молоке)
  • Соль, свежемолотый черный перец по вкусу
  • Щепотка сушеного чеснока (по желанию)
• Для соуса и гарнира:
  • 300 г брюссельской капусты (свежей или замороженной)
  • 200 г свежих шампиньонов (или других грибов)
  • 1 средняя луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 200 мл сливок (10-20% жирности)
  • 100 мл куриного или овощного бульона (или воды)
  • 1 ст. л. муки (для загустения соуса)
  • 2 ст. л. растительного масла для жарки
  • Свежая зелень (укроп, петрушка) для подачи
  • Соль, перец по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления вкусных фрикаделек с капустой

Приготовить эти аппетитные фрикадельки с брюссельской капустой, рецепт которых очень прост, не составит труда даже для начинающих кулинаров. Следуйте этим простым шагам, и у вас получится великолепный ужин с фрикадельками.

1. Подготовка фрикаделек: Мелко нарежьте одну луковицу. В большой миске соедините фарш, нарезанный лук, яйцо, панировочные сухари (или отжатый хлеб), соль, перец и сушеный чеснок. Тщательно вымесите фарш до однородности. Смоченными в воде руками сформируйте небольшие фрикадельки.
2. Обжаривание фрикаделек: Нагрейте растительное масло в глубокой сковороде. Обжарьте фрикадельки со всех сторон до золотистой корочки. Это поможет сохранить их форму и добавит вкуса. Выложите обжаренные фрикадельки на тарелку.
3. Приготовление грибного соуса: В той же сковороде, где жарились фрикадельки, добавьте еще немного масла, если необходимо. Обжарьте мелко нарезанную вторую луковицу до мягкости. Добавьте нарезанные шампиньоны и жарьте, пока они не отдадут влагу и не подрумянятся. Введите измельченный чеснок и готовьте еще минуту.
4. Добавление брюссельской капусты: Если используете свежую брюссельскую капусту, разрежьте ее пополам. Добавьте капусту к грибам и луку, обжаривайте 5-7 минут, периодически помешивая, чтобы она слегка подрумянилась, но оставалась хрустящей. Если капуста замороженная, можно добавить ее чуть позже.
5. Создание сливочно-грибного соуса: Посыпьте содержимое сковороды мукой и хорошо перемешайте, готовьте 1 минуту. Постепенно влейте бульон, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Доведите до кипения, затем влейте сливки. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Тушение: Верните обжаренные фрикадельки в сковороду с соусом и капустой. Уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и тушите 10-15 минут, пока фрикадельки полностью не приготовятся, а брюссельская капуста не станет мягкой, но сохранит легкую упругость. Сливочно-грибной соус должен загустеть.
7. Подача: Посыпьте готовое блюдо свежей зеленью. Эти домашние фрикадельки великолепно сочетаются с любым гарниром – рисом, картофельным пюре или просто свежим хлебом. Это прекрасный рецепт фрикаделек с фото, который вдохновит вас на кулинарные подвиги, демонстрируя, как приготовить фрикадельки с капустой легко и вкусно.

Почему стоит приготовить это блюдо: польза и преимущества

Этот рецепт фрикаделек с брюссельской капустой в сливочно-грибном соусе – это не только невероятно вкусно, но и очень полезно. Вот несколько причин, почему его обязательно стоит включить в ваше меню:

• Полноценный и сбалансированный ужин: Вы получаете белок из мяса, клетчатку и витамины из брюссельской капусты, а также энергию из углеводов (если подавать с гарниром). Это идеальный вариант для сытного и питательного ужина с фрикадельками.
• Богатство вкуса: Сливочно-грибной соус придает блюду изысканность и глубину, прекрасно дополняя нежность фрикаделек и легкую горчинку брюссельской капусты. Это настоящий гастрономический праздник. Брюссельская капуста с соусом превращается из обычного овоща в настоящий деликатес.
• Польза брюссельской капусты: Этот миниатюрный овощ богат витаминами С и К, фолиевой кислотой и антиоксидантами. Она способствует укреплению иммунитета и улучшению пищеварения. Сочетание с мясом и грибами делает ее еще более привлекательной для тех, кто обычно не любит капусту.
• Простота и доступность: Несмотря на изысканный вкус, как приготовить фрикадельки с капустой, достаточно просто. Все ингредиенты легко найти в любом магазине, а процесс приготовления не отнимает много времени.
• Универсальность: Эти вкусные фрикадельки можно подавать как самостоятельное блюдо, так и с различными гарнирами, каждый раз открывая для себя новые вкусовые сочетания.

Попробуйте этот замечательный рецепт и убедитесь сами, насколько восхитительным может быть домашний ужин!