Сочные домашние фрикадельки с томатным соусом: пошаговый рецепт с фото

Сочные домашние фрикадельки с томатным соусом: пошаговый рецепт для вашей семьи

Приветствуем вас, любители вкусной и домашней еды! Сегодня мы поделимся уникальным рецептом, который станет настоящим хитом на вашем столе – это сочные домашние фрикадельки с томатным соусом. Это классическое блюдо, которое никогда не надоедает, идеально подходит для семейного ужина и способно согреть душу своим ароматом. Если вы ищете проверенный рецепт фрикаделек, который позволит приготовить нежные и ароматные фрикадельки в томатном соусе, то этот домашние фрикадельки рецепт для вас. Мы покажем, как приготовить сочные фрикадельки рецепт, который запомнится вам надолго.

🎁 Подарок: Меню на Новый Год

Не знаете, что готовить? Я собрал готовое меню на 5000 руб + список продуктов в одну удобную шпаргалку.

✈️ Скачать бесплатно

откроется в Telegram

Ингредиенты для идеальных фрикаделек

Для приготовления этих замечательных фрикаделек с томатным соусом вам понадобятся простые и доступные продукты. Сочетание свежего фарша, ароматных специй и насыщенного томатного соуса создаст неповторимый вкус. Мы подобрали оптимальный состав, чтобы фрикадельки получились максимально нежными и сочными.

Для фрикаделек:

• Смешанный фарш (говядина + свинина) – 500 г
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 небольшая головка
• Чеснок – 2 зубчика
• Хлебные крошки (или размоченный в молоке белый хлеб) – 3 ст.л.
• Соль – 0.5 ч.л. (или по вкусу)
• Черный перец молотый – 0.25 ч.л.

Для томатного соуса:

• Помидоры в собственном соку (консервированные, измельченные) – 400 г
• Томатная паста – 2 ст.л.
• Лук репчатый – 1 небольшая головка
• Чеснок – 2 зубчика
• Оливковое масло – 2 ст.л.
• Сахар – 1 ч.л. (для баланса вкуса)
• Сушеный базилик или орегано – 1 ч.л.
• Лавровый лист – 1 шт.
• Вода или овощной бульон – 100-150 мл
• Соль и перец – по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления фрикаделек с томатным соусом

Следуйте этому подробному пошаговому рецепту фрикаделек, и у вас обязательно все получится. Мы покажем, как приготовить фрикадельки, чтобы они были идеально сочными и ароматными, а соус – насыщенным. Этот рецепт фрикаделек с томатным соусом также включает рекомендации, чтобы ваши фрикадельки с фото выглядели аппетитно.

1. Приготовление фарша для фрикаделек: Лук и чеснок мелко порубите. В большой миске смешайте фарш, яйцо, измельченный лук и чеснок, хлебные крошки, соль и перец. Тщательно вымесите фарш руками до однородности. Это важный шаг для получения сочных фрикаделек рецепт которых мы предлагаем.
2. Формирование фрикаделек: Смочите руки водой и сформируйте из фарша небольшие шарики размером с грецкий орех. Это примерно 20-25 штук.
3. Обжаривание фрикаделек: Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде или сотейнике на среднем огне. Аккуратно выложите фрикадельки и обжаривайте их со всех сторон до золотистой корочки. Не обязательно доводить их до полной готовности, главное – запечатать соки внутри. Переложите обжаренные фрикадельки на отдельную тарелку.
4. Приготовление томатного соуса: В той же сковороде, где обжаривались фрикадельки, добавьте еще немного масла, если нужно. Выложите мелко нарезанный лук и пассеруйте до мягкости и прозрачности (3-5 минут). Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 1 минуту до появления аромата.
5. Соединение соуса: Влейте помидоры в собственном соку и томатную пасту. Добавьте сахар, сушеный базилик или орегано, лавровый лист. Влейте воду или бульон. Доведите соус до кипения, уменьшите огонь и дайте ему покипеть 5-7 минут, чтобы вкусы соединились. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Тушение фрикаделек в соусе: Аккуратно верните обжаренные фрикадельки в сковороду с соусом. Убедитесь, что они погружены в соус. Накройте сковороду крышкой и тушите на медленном огне 20-25 минут, пока фрикадельки не будут полностью готовы и не пропитаются ароматами соуса. Это ключевой шаг для получения фрикадельки в томатном соусе, которые будут невероятно нежными.

Почему стоит приготовить этот рецепт домашних сочных фрикаделек?

Приготовление фрикаделек с соусом по этому рецепту – это не просто приготовление еды, это создание уютной атмосферы в доме. Эти домашние фрикадельки рецепт которых мы только что рассмотрели, являются прекрасным источником белка, необходимого для строительства мышц и общего здоровья. Помидоры, основа соуса, богаты антиоксидантами, такими как ликопин, который полезен для сердца. Кроме того, это блюдо очень универсально: его можно подавать с пастой, картофельным пюре, рисом или просто со свежим хлебом. Рецепт домашних сочных фрикаделек – это идеальное решение для полноценного, вкусного и полезного обеда или ужина для всей семьи. А главное, это так просто!