Говядина по-кремлевски: простой и вкусный рецепт с фото пошагово

Говядина по-кремлевски: Изысканный Вкус на Вашем Столе

Говядина по-кремлевски – это классика, которая завоевала сердца многих гурманов благодаря своей нежности, насыщенному вкусу и невероятному аромату. Если вы искали рецепт говядины по-кремлевски, который будет одновременно простым в исполнении и подарит незабываемые впечатления, то вы попали по адресу. Это блюдо, известное также как кремлевская говядина рецепт, превратит обычный ужин в настоящий праздник. Мы расскажем вам, как приготовить говядину по-кремлевски, чтобы она получилась идеально мягкой и сочной. Следуйте нашему простому рецепту говядины, и вы убедитесь, что приготовить вкусный рецепт говядины доступно каждому.

Необходимые Ингредиенты для Говядины по-Кремлевски

Для приготовления этого великолепного блюда вам понадобятся простые и доступные продукты. Важно выбирать свежее мясо, чтобы говядина получилась максимально нежной и ароматной.

• Говядина (лопатка, грудинка или вырезка) – 800 г
• Лук репчатый – 2 средние головки
• Морковь – 1 крупная
• Томатная паста – 2 столовые ложки
• Пшеничная мука – 1 столовая ложка (для загущения)
• Бульон (говяжий или овощной) или вода – 500-700 мл
• Лавровый лист – 1-2 шт.
• Соль – по вкусу
• Черный молотый перец – по вкусу
• Растительное масло – для жарки

Пошаговый Рецепт Приготовления Говядины по-Кремлевски

Приготовить это блюдо совсем несложно, даже если вы не обладаете большим опытом в кулинарии. Следуйте нашему говядина пошаговый рецепт, и результат вас приятно удивит. Представьте, что это рецепт говядины с фото, где каждый шаг наглядно показан.

1. Подготовка мяса: Говядину тщательно промойте, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте крупными кубиками, примерно 3-4 см. Посолите и поперчите мясо со всех сторон.
2. Обжаривание мяса: В глубокой сковороде или казане разогрейте растительное масло на сильном огне. Выложите говядину в один слой и обжаривайте порциями до золотистой корочки со всех сторон. Это поможет "запечатать" соки внутри мяса. Обжаренное мясо переложите в отдельную посуду.
3. Пассеровка овощей: Уменьшите огонь. В той же сковороде, где жарилось мясо, добавьте немного масла, если нужно. Выложите нарезанный полукольцами или кубиками лук и обжаривайте до мягкости и легкой золотистости. Добавьте натертую на крупной терке морковь и готовьте еще 5-7 минут, пока морковь не станет мягкой.
4. Создание основы соуса: Добавьте к овощам томатную пасту и хорошо перемешайте. Прогрейте ее 1-2 минуты, чтобы убрать кислинку. Затем добавьте муку, перемешайте и готовьте еще 1 минуту, постоянно помешивая, чтобы мука слегка обжарилась и не образовала комочков.
5. Тушение: Верните обжаренную говядину в сковороду к овощам. Влейте бульон или воду так, чтобы жидкость почти полностью покрывала мясо. Добавьте лавровый лист. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите блюдо не менее 1,5-2 часов, а лучше 2,5-3 часа, до тех пор, пока мясо не станет очень мягким и будет легко распадаться на волокна. Периодически проверяйте уровень жидкости и при необходимости подливайте еще бульон или воду.
6. Подача: Перед подачей удалите лавровый лист. Говядина по-кремлевски идеально сочетается с картофельным пюре, рисом, гречкой или пастой.

Почему Говядина по-Кремлевски – Отличный Выбор

Этот вкусный рецепт говядины не просто радует вкусовые рецепторы, но и является отличным выбором по многим причинам. Блюда из говядины, приготовленные таким способом, всегда получаются невероятно нежными и ароматными. Это прекрасный способ приготовить говядину, чтобы она была мягкой и сочной.

Говядина богата высококачественным белком, который необходим для строительства и восстановления тканей организма. Она является отличным источником железа, важного для кроветворения и предотвращения анемии, а также витаминов группы B, особенно B12, который поддерживает нервную систему и участвует в производстве энергии. Процесс длительного тушения делает мясо необычайно нежным и легкоусвояемым, что особенно важно для людей, заботящихся о своем пищеварении. Говядина по-кремлевски – это не только сытное, но и полезное блюдо, способное украсить как повседневный стол, так и праздничное застолье. Среди множества рецептов говядины этот выделяется своей простотой и гарантированным результатом, приносящим истинное наслаждение.