Сочные и ароматные капустники с мясным фаршем: простой пошаговый рецепт с фото

Сочные и ароматные капустники с мясным фаршем: простой пошаговый рецепт

Сегодня мы хотим поделиться с вами чудесным рецептом домашнего уюта – сочными и ароматными капустниками с мясным фаршем. Это не просто пирожки, а настоящий кулинарный шедевр, который придется по вкусу всей семье. Наш простой рецепт капустников поможет вам без труда приготовить эти аппетитные пирожки с капустой и фаршем, даже если вы новичок на кухне. Мы представим пошаговый рецепт капустников с фото (в вашем блоге) для максимального удобства, чтобы каждый мог освоить, как приготовить капустники с мясом. Это традиционное блюдо станет отличным решением для сытного обеда или ужина.

Ингредиенты для домашних капустников с фаршем

Для приготовления этих домашних капустников с фаршем вам потребуются простые и доступные продукты, которые легко найти в любом магазине. Важно выбрать свежие ингредиенты, чтобы получить по-настоящему вкусные капустники с фаршем и капустой. Приготовьтесь к созданию кулинарного чуда, используя следующие компоненты:

Для теста:

• Мука пшеничная – 500-600 г
• Теплая вода – 250 мл
• Сухие дрожжи – 7 г (1 пакетик)
• Сахар – 1 ч.л.
• Соль – 1 ч.л.
• Растительное масло – 3 ст.л.

Для начинки:

• Мясной фарш (свинина+говядина) – 400 г
• Капуста белокочанная – 500 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Томатная паста – 1 ст.л. (по желанию)
• Соль, перец черный молотый – по вкусу
• Растительное масло – для жарки

Для смазывания:

• Яйцо – 1 шт. (для смазывания перед выпечкой)

Пошаговый рецепт приготовления капустников с мясным фаршем

Приступим к созданию наших ароматных капустников с мясом. Этот легкий рецепт капустников не вызовет сложностей, если следовать инструкциям.

1. Замешиваем тесто: В теплой воде растворите сахар и дрожжи, оставьте на 10 минут до появления "шапочки". В большой миске смешайте муку и соль. Влейте дрожжевую смесь и растительное масло. Замесите мягкое, эластичное тесто. Накройте миску пленкой и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа, чтобы тесто поднялось.
2. Готовим начинку: Мелко нашинкуйте капусту, лук нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке. На сковороде с растительным маслом обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте морковь и готовьте еще 3-5 минут. Выложите к овощам мясной фарш и обжаривайте, постоянно разбивая комочки, до готовности фарша.
3. Добавляем капусту: К фаршу с овощами добавьте нашинкованную капусту. Если используете томатную пасту, добавьте ее сейчас. Посолите и поперчите по вкусу. Тушите начинку под крышкой на среднем огне 15-20 минут, пока капуста не станет мягкой. Охладите начинку.
4. Формируем капустники: Подошедшее тесто обомните и разделите на равные кусочки (размером с небольшое яблоко). Каждый кусочек раскатайте в лепешку. В центр каждой лепешки выложите 1-2 столовые ложки остывшей начинки. Аккуратно защипните края, формируя пирожок.
5. Выпекаем: Противень застелите пергаментной бумагой. Выложите капустники швом вниз на небольшом расстоянии друг от друга. Смажьте каждый пирожок взбитым яйцом. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут до румяной корочки. Вот и готов наш сочные капустники рецепт.

Почему стоит приготовить капустники с мясным фаршем

Эти удивительные капустники с мясным фаршем – не только невероятно вкусное, но и очень практичное блюдо. Их стоит приготовить, потому что это прекрасный способ сытно накормить всю семью. Они идеально подходят как для обеда или ужина, так и в качестве перекуса. Готовя капустники с мясным фаршем рецепт по нашему описанию, вы получаете сбалансированное блюдо, ведь оно сочетает в себе белки из мяса, клетчатку и витамины из капусты и других овощей. Это отличный вариант домашней выпечки, который наполняет дом уютом и незабываемым ароматом. Кроме того, приготовленные своими руками пирожки всегда намного вкуснее и полезнее покупных, а наш пошаговый рецепт капустников с фото (для вашего блога) сделает процесс максимально легким и приятным. Порадуйте себя и своих близких этими ароматными капустниками с мясом!