Ароматная картошка-гармошка с прованскими травами запеченная в духовке

Ароматная картошка-гармошка с прованскими травами: идеальный гарнир

Ищете идеальный гарнир, который впечатлит своим видом и ароматом, но при этом будет прост в приготовлении? Тогда картошка-гармошка с прованскими травами – это именно то, что вам нужно. Этот рецепт картошки гармошки превращает обычную картошку в духовке в настоящий кулинарный шедевр. Запеченная картошка с прованскими травами не только прекрасно выглядит на столе благодаря своей оригинальной форме, но и обладает неповторимым вкусом и запахом, который никого не оставит равнодушным. Приготовление этой картошки гармошки очень простое, а результат превосходит все ожидания.

Что понадобится для картошки-гармошки с прованскими травами

Для того чтобы приготовить этот потрясающий гарнир, вам потребуются простые и доступные ингредиенты. Главное – выбрать правильный картофель, лучше всего подойдут клубни среднего размера, более или менее одинаковые, чтобы они равномерно пропеклись. Для приготовления ароматной картошки в духовке, а именно картофеля гармошка в духовке, запаситесь следующими продуктами:

• Картофель – 6-8 средних клубней
• Оливковое масло – 3-4 ст. ложки
• Прованские травы – 1-2 ч. ложки (или смесь орегано, тимьяна, розмарина)
• Чеснок – 2-3 зубчика (по желанию)
• Соль – по вкусу
• Черный перец свежемолотый – по вкусу

Как приготовить картошку-гармошку с прованскими травами

Приготовить картошку гармошку очень легко, если следовать пошаговому рецепту. Это пошаговый рецепт картошки гармошки, который гарантирует отличный результат.

1. Подготовка картофеля: Тщательно вымойте картофель. Чистить его или нет – решать вам. С кожурой картошка по-деревенски гармошка получается более ароматной и сохраняет больше полезных веществ.
2. Делаем надрезы: Это самый ответственный этап. Положите картофелину на разделочную доску. С двух сторон от нее разместите две деревянные палочки (например, палочки для суши) или ручки деревянных ложек. Делайте тонкие, равномерные надрезы поперек картофеля, не дорезая до конца – палочки не дадут ножу пройти насквозь. Должно получиться много тонких пластинок, соединенных у основания.
3. Готовим заправку: В небольшой миске смешайте оливковое масло, прованские травы, соль, перец и пропущенный через пресс чеснок (если используете).
4. Смазываем картофель: Аккуратно раскройте каждый картофельный клубень, чтобы надрезы стали более явными. Равномерно смажьте каждую картофелину приготовленной масляной смесью, стараясь, чтобы она попала и между пластинками.
5. Запекание: Выложите картофель на противень, застеленный пергаментной бумагой. Запекайте в предварительно разогретой до 180-200°C духовке примерно 40-60 минут, в зависимости от размера картофеля и особенностей вашей духовки. Время от времени можно поливать картофель выделяющимся соком или остатками масляной смеси для большей сочности и аромата. Готовность определяется по мягкости картофеля – он должен быть легко протыкаться вилкой.
6. Подача: Подавайте горячим как самостоятельное блюдо или как гарнир из картофеля в духовке к мясу, рыбе или птице. Этот картошка с травами рецепт станет украшением любого стола.

Почему стоит приготовить картошку-гармошку с прованскими травами

Эта ароматная картошка в духовке – не просто блюдо, это целое событие для ваших вкусовых рецепторов. Причин, почему стоит приготовить этот картофель гармошка, множество. Во-первых, это невероятно красиво. Оригинальный вид гармошки делает блюдо праздничным и аппетитным, оно неизменно вызывает восторг у гостей. Во-вторых, это очень вкусно. Прованские травы придают картофелю уникальный средиземноморский аромат и нежный вкус, который идеально сочетается с хрустящей корочкой и мягкой мякотью внутри. В-третьих, это универсальный гарнир, который подходит к любому основному блюду и будет уместен как на семейном ужине, так и на праздничном застолье. К тому же, запеченная картошка, в отличие от жареной, сохраняет больше полезных веществ, таких как калий и витамин С, и является более легким и здоровым вариантом. Попробуйте этот рецепт картошки гармошки, и он обязательно станет одним из ваших любимых!