Картошка в горшочках с мясом и сметаной в духовке — пошаговый рецепт с фото

Картошка в горшочках с мясом и сметаной в духовке: идеальное блюдо для любого случая

Представляем вашему вниманию пошаговый рецепт, который поможет приготовить невероятно вкусную и сытную картошку в горшочках с мясом и сметаной в духовке. Это блюдо – настоящая находка для тех, кто ценит домашнюю кухню и хочет порадовать себя или своих близких чем-то особенным. Картошка в горшочках с мясом, томленая до мягкости в ароматном сметанном соусе, приобретает неповторимый вкус и нежность. Это классика русской кухни, которая не требует особых кулинарных навыков, но всегда производит неизгладимое впечатление. Приготовление такого блюда – это не только вкусно, но и удобно, ведь оно готовится практически без вашего участия, пока вы занимаетесь своими делами.

Ингредиенты для вкусной картошки в горшочках

Для того чтобы приготовить это ароматное и сытное блюдо, вам понадобятся простые и доступные продукты. Количество ингредиентов рассчитано примерно на 4 порции, но вы легко можете увеличить или уменьшить их, в зависимости от количества ваших горшочков и аппетита. Основой является, конечно же, картошка с мясом и сметаной в духовке, поэтому позаботьтесь о свежести всех компонентов.

• Картофель – 800-1000 г
• Мясо (свинина, говядина или куриное филе) – 500 г
• Лук репчатый – 1-2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Сметана (20% жирности) – 200 г
• Вода или мясной бульон – 150-200 мл
• Твердый сыр – 100 г (по желанию)
• Соль – по вкусу
• Черный молотый перец – по вкусу
• Лавровый лист – 2-3 шт.
• Растительное масло – для обжаривания
• Свежая зелень (укроп, петрушка) – для подачи

Пошаговый рецепт приготовления картошки в горшочках

Приготовить картошку запеченную в горшочках достаточно просто, следуя нашему подробному пошаговому рецепту. Это мясо с картошкой в горшочках станет вашим любимым блюдом благодаря своей простоте и великолепному вкусу.

1. Подготовка мяса: Мясо тщательно промойте, обсушите и нарежьте небольшими кубиками (примерно 2х2 см). Если вы используете свинину или говядину, можно слегка обжарить ее на растительном масле до золотистой корочки на сильном огне – это придаст блюду дополнительный аромат и запечатает соки внутри. Курицу обжаривать не обязательно.
2. Подготовка овощей: Картофель очистите и нарежьте крупными кубиками. Лук нарежьте полукольцами или кубиками, морковь натрите на крупной терке или нарежьте небольшими брусочками.
3. Сборка горшочков: На дно каждого глиняного горшочка выложите слой мяса, посолите и поперчите его. Затем добавьте слой лука и моркови. Сверху выложите картофель.
4. Приготовление сметанного соуса: В отдельной миске смешайте сметану с водой или бульоном, добавьте соль и черный перец по вкусу. Хорошо перемешайте.
5. Заливка и последние штрихи: Залейте содержимое каждого горшочка приготовленным сметанным соусом так, чтобы жидкость почти полностью покрывала картофель. В каждый горшочек положите по одному лавровому листу. По желанию, сверху можно посыпать тертым твердым сыром, который при запекании образует аппетитную корочку.
6. Запекание: Накройте горшочки крышками и поставьте их в ХОЛОДНУЮ духовку. Это важно, чтобы горшочки не треснули от перепада температур. Установите температуру 180-190°C и запекайте картошку в горшочках пошаговый рецепт примерно 60-90 минут, до готовности картофеля и мяса. Время приготовления может варьироваться в зависимости от вашей духовки и типа мяса.
7. Подача: Перед подачей достаньте горшочки из духовки, дайте им немного остыть (они очень горячие!) и посыпьте свежей рубленой зеленью. Подавайте прямо в горшочках.

Почему стоит приготовить картошку в горшочках с мясом?

Вкусная картошка в горшочках с мясом – это не просто еда, это целый ритуал. Она прекрасно подходит для семейного ужина, уютного вечера с друзьями или даже для праздничного стола. Это простой рецепт картошки в горшочках, который всегда выручит, когда хочется чего-то по-настоящему домашнего и сытного.

Главные преимущества этого блюда:

• Идеальный вкус и аромат: Благодаря медленному томлению в глиняных горшочках, картошка и мясо становятся невероятно нежными, пропитываясь ароматами друг друга и сметанного соуса. Каждый кусочек буквально тает во рту.
• Польза и сытность: Блюдо содержит все необходимые макроэлементы: белки из мяса, углеводы из картофеля и жиры из сметаны. Оно прекрасно насыщает, даря энергию надолго. Это полноценный обед или ужин в одной порции.
• Простота приготовления: Как приготовить картошку в горшочках? Очень просто! Основная часть процесса происходит в духовке без вашего активного участия. Это экономит время и силы.
• Удобство подачи: Подача прямо в порционных горшочках выглядит очень эффектно и сохраняет блюдо горячим дольше. Гости будут в восторге от такого угощения.

Попробуйте приготовить это замечательное блюдо, и вы убедитесь, что картошка в горшочках с мясом и сметаной в духовке займет почетное место в вашей кулинарной книге.