Клубника блендером на зиму без варки с сахаром: пошаговый рецепт
Наслаждаться ярким вкусом лета даже в холодные зимние месяцы стало проще, чем когда-либо. Если вы ищете способ сохранить свежесть и аромат ягод, то клубника без варки с сахаром – это идеальное решение. Это не просто заготовка клубники на зиму без варки, а настоящее сырое варенье из клубники, которое сохраняет максимум витаминов и полезных веществ. Благодаря использованию блендера, процесс приготовления максимально упрощается, а в результате вы получаете нежное клубничное пюре на зиму без варки, которое станет отличным дополнением к завтракам, десертам или просто полезным лакомством. Клубника блендером на зиму – это быстро, вкусно и невероятно полезно!
Клубника без варки с сахаром: идеальная заготовка на зиму
Это потрясающий рецепт клубники на зиму без варки, который позволит вам наслаждаться насыщенным ягодным вкусом, не прибегая к длительной термической обработке. Протертая клубника с сахаром на зиму – это отличная альтернатива традиционному варенью, ведь она сохраняет большую часть витаминов, присущих свежей ягоде. Вы забудете о многочасовом стоянии у плиты, ведь клубника с сахаром блендером на зиму готовится за считанные минуты. Этот метод позволяет получить консистенцию, идеально подходящую для поливания блинчиков, добавления в каши или просто для употребления ложкой.
Ингредиенты для клубничного пюре без варки
Для приготовления этого простого, но такого вкусного клубничного пюре на зиму без варки вам потребуется всего два основных ингредиента. Важно выбирать самые спелые и ароматные ягоды, чтобы ваш десерт получился максимально насыщенным и вкусным. Именно от качества клубники будет зависеть итоговый вкус вашего сырого варенья.
- Свежая клубника – 1 кг
- Сахар – 1-1,5 кг (количество сахара зависит от сладости ягод и желаемого срока хранения; для более длительного хранения лучше взять 1,5 кг)
Пошаговый рецепт: как приготовить клубничное варенье без варки
Приготовление этой заготовки клубники на зиму без варки – процесс удивительно простой и быстрый, что делает этот рецепт фаворитом среди хозяек. Следуйте этим простым шагам, чтобы получить идеальное клубничное варенье без варки пошаговый рецепт:
- Подготовка клубники: Тщательно переберите клубнику, удалите все поврежденные или недозрелые ягоды. Хорошо промойте ее под проточной водой, а затем аккуратно удалите плодоножки. Важно дать ягодам полностью высохнуть, можно разложить их на чистом полотенце на некоторое время. Лишняя влага может сократить срок хранения.
- Измельчение: Выложите подготовленную клубнику в чашу блендера. Добавьте половину отмеренного сахара. Включите блендер и измельчайте до получения однородной массы. Если у вас нет мощного блендера, можно использовать погружной блендер или мясорубку. Главное – добиться пюреобразной консистенции.
- Соединение с сахаром: Перелейте полученное клубничное пюре в глубокую миску или кастрюлю. Добавьте оставшийся сахар. Тщательно перемешайте деревянной ложкой или силиконовой лопаткой до полного растворения сахара. Это может занять некоторое время, поэтому периодически помешивайте смесь в течение 20-30 минут, а иногда и дольше, пока крупинки сахара полностью не исчезнут.
- Подготовка банок: Пока сахар растворяется, займитесь стерилизацией банок. Тщательно вымойте стеклянные банки и крышки. Стерилизуйте их любым удобным для вас способом: в духовке, на пару, в микроволновой печи или кипячением. Дайте банкам полностью высохнуть.
- Разливка и хранение: Когда сахар полностью растворится, разлейте готовое клубничное пюре по стерилизованным сухим банкам. Заполняйте банки почти доверху, оставляя небольшой зазор (примерно 1-2 см) до края. Плотно закройте банки стерильными крышками. Хранить такую клубнику без варки с сахаром на зиму следует в холодильнике или в холодном погребе. Срок хранения может достигать 6-12 месяцев при правильных условиях.
Польза и преимущества клубники без варки с сахаром
Приготовление клубники без варки с сахаром имеет множество преимуществ перед традиционным вареньем. Во-первых, это максимальное сохранение полезных веществ. Витамин С, антиоксиданты и другие микроэлементы, чувствительные к высокой температуре, остаются в ягодах в гораздо большем количестве, когда вы готовите сырое варенье из клубники. Это делает протертую клубнику с сахаром на зиму не только вкусным, но и очень полезным продуктом для поддержания иммунитета, особенно в холодное время года.
Во-вторых, клубника блендером на зиму отличается невероятно свежим, "живым" вкусом и ароматом, который максимально близок к свежей ягоде. Отсутствие термической обработки позволяет сохранить природную яркость клубники, что невозможно при варке. В-третьих, этот рецепт клубники на зиму без варки – это существенная экономия времени. Вам не нужно часами стоять у плиты, контролируя процесс варки и снимая пенку. Заготовка клубники на зиму без варки становится быстрым и приятным занятием. Наконец, клубничное пюре на зиму без варки очень универсально: его можно использовать как начинку для пирогов, добавку к йогурту, творогу, кашам, или просто наслаждаться им как самостоятельным десертом. Это по-настоящему здоровое и вкусное лакомство, которое будет радовать вас в течение всей зимы.
Другие статьи:
