Куриная печень тушенная со сметаной – вкусный рецепт с фото пошагово

Куриная печень тушенная со сметаной: просто, вкусно и полезно

Куриная печень тушенная со сметаной – это классическое блюдо, которое завоевало сердца многих благодаря своей нежности, простоте приготовления и насыщенному вкусу. Если вы ищете быстрый и полезный ужин, рецепт куриной печени со сметаной станет идеальным решением. Это блюдо легко приготовить даже начинающим кулинарам, а результат всегда превосходит ожидания, ведь куриная печень со сметаной получается невероятно мягкой и сочной.

Ингредиенты для тушеной куриной печени со сметаной

Для того чтобы приготовить тушеную куриную печень со сметаной, вам потребуются следующие продукты. Все они доступны и найдутся в любом продуктовом магазине, что делает этот рецепт куриной печени в сметане еще более привлекательным. Вам понадобится:

• Куриная печень: 500 г
• Лук репчатый: 1-2 шт. среднего размера
• Сметана (лучше 20% жирности): 200 г
• Пшеничная мука: 1 ст. ложка (для загустения соуса)
• Растительное масло: 2-3 ст. ложки
• Вода или бульон: 100-150 мл (по необходимости)
• Соль: по вкусу
• Черный молотый перец: по вкусу
• Свежая зелень (укроп, петрушка): для подачи

Пошаговый рецепт приготовления вкусной куриной печени со сметаной

Приготовить вкусную куриную печень со сметаной очень просто, если следовать этому пошаговому рецепту куриной печени. Каждый шаг подробно описывает, как приготовить куриную печень со сметаной, чтобы она получилась идеально нежной и ароматной.

1. Подготовка печени: Куриную печень тщательно промойте под холодной водой. Удалите все пленки и жилки, если они есть. Нарежьте печень небольшими кусочками, примерно по 3-4 см.
2. Обжарка лука: Очистите репчатый лук, нарежьте его полукольцами или кубиками. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета и мягкости.
3. Добавление печени: К обжаренному луку добавьте нарезанную куриную печень. Обжаривайте на сильном огне 5-7 минут, периодически помешивая, пока печень не поменяет цвет со всех сторон. Важно не пережарить, чтобы она осталась сочной.
4. Добавление муки и сметаны: Убавьте огонь. Посыпьте печень мукой, хорошо перемешайте, чтобы мука равномерно распределилась. Затем добавьте сметану. Влейте немного воды или бульона, чтобы получить желаемую консистенцию соуса. Тщательно перемешайте.
5. Тушение: Посолите и поперчите блюдо по вкусу. Накройте сковороду крышкой и тушите куриную печень тушеную в сметане на медленном огне 10-15 минут, периодически помешивая. Готовность печени определяется ее мягкостью: она должна легко прокалываться вилкой.
6. Подача: Перед подачей посыпьте свежей измельченной зеленью. Подавайте тушеную куриную печень горячей с любым гарниром: картофельным пюре, рисом, макаронами или гречкой.

Почему стоит приготовить куриную печень со сметаной: польза блюда

Рецепт печени со сметаной не только прост и доступен, но и очень полезен для здоровья. Куриная печень – это настоящий кладезь витаминов и минералов. Она богата железом, что делает ее незаменимой в профилактике и лечении анемии. Кроме того, в печени содержатся витамины группы B, которые важны для нормального функционирования нервной системы и обмена веществ, а также витамин A, необходимый для хорошего зрения и крепкого иммунитета. Это блюдо также является отличным источником легкоусвояемого белка, что важно для роста и восстановления тканей. Приготовленная со сметаной, печень становится еще более нежной, а сметанный соус добавляет сливочных ноток и делает вкус более насыщенным. Быстрота приготовления позволяет насладиться этим полезным и вкусным блюдом даже в самый загруженный день.