Курица, фаршированная гречкой: пошаговый рецепт приготовления с фото

Курица, фаршированная гречкой: Пошаговый Рецепт Идеального Блюда

Курица, фаршированная гречкой, – это классическое, невероятно ароматное и сытное блюдо, которое идеально подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Этот курица фаршированная гречкой рецепт позволит вам без труда приготовить целую курицу, не требуя особых кулинарных навыков. Мы подробно расскажем, как приготовить курицу с гречкой таким образом, чтобы она получилась сочной внутри и с золотистой хрустящей корочкой снаружи. Наш пошаговый рецепт курицы с гречкой покажет каждый этап приготовления, чтобы ваша курица в духовке с гречкой всегда была безупречной.

Что Понадобится Для Приготовления Курицы с Гречкой

Для приготовления этой вкуснейшей фаршированной курицы вам понадобятся простые и доступные ингредиенты. Главное – свежая курица и качественная гречка, которые станут основой для невероятного вкуса. Представленный рецепт целой курицы подразумевает использование классических специй, но вы можете адапти их под свои предпочтения.

Ингредиенты:

• Курица целая – 1 шт. (около 1,5-2 кг)
• Гречневая крупа – 1 стакан (200 мл)
• Вода – 2 стакана (для гречки)
• Лук репчатый – 1-2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Чеснок – 3-4 зубчика
• Масло растительное – 2-3 ст.л.
• Соль – по вкусу
• Черный перец молотый – по вкусу
• Паприка – 1 ч.л.
• Сушеные травы (орегано, тимьян) – 1 ч.л.
• Сливочное масло – 20-30 г (для смазывания)
• Лимон – 0,5 шт. (по желанию, для маринада)

Пошаговый Рецепт Приготовления Фаршированной Курицы

Приготовить фаршированную курицу рецепт которой мы предлагаем, довольно просто, если следовать инструкциям. Этот пошаговый процесс гарантирует отличный результат. Итак, приступим к созданию вкусной курицы с гречкой.

1. Подготовка гречки: Промойте гречневую крупу под холодной водой. Залейте 1 стакан гречки 2 стаканами воды, добавьте щепотку соли и варите на среднем огне до полуготовности (примерно 10-12 минут после закипания). Гречка должна впитать почти всю воду, но оставаться слегка твердой. Откиньте на дуршлаг, если осталась лишняя жидкость.
2. Подготовка овощей: Лук и морковь очистите. Лук нарежьте мелким кубиком, морковь натрите на крупной терке. Чеснок мелко порубите или пропустите через пресс.
3. Приготовление начинки: На сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте лук до золотистости, затем добавьте морковь и готовьте еще 5-7 минут, пока морковь не станет мягкой. Добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту до появления аромата. Смешайте обжаренные овощи с полуготовой гречкой, посолите и поперчите по вкусу. Это и есть наша основа для курицы с начинкой из гречки.
4. Подготовка курицы: Курицу тщательно промойте под холодной водой снаружи и внутри, обсушите бумажными полотенцами. Натрите курицу солью, черным перцем, паприкой и сушеными травами снаружи и внутри. По желанию, можно сбрызнуть курицу соком половины лимона.
5. Фарширование курицы: Аккуратно начините курицу подготовленной гречневой смесью. Не набивайте слишком плотно, так как гречка еще увеличится в объеме при запекании. Отверстие можно зашить кулинарной нитью или скрепить зубочистками. Ножки курицы свяжите вместе, чтобы при запекании она держала форму.
6. Запекание: Разогрейте духовку до 180°C. Выложите фаршированную курицу на противень или в форму для запекания, смазанную растительным маслом. Сверху курицу можно смазать растопленным сливочным маслом для более румяной корочки. Запекайте курицу примерно 1,5-2 часа, в зависимости от размера курицы. Во время запекания периодически поливайте курицу выделяющимся соком. Готовность определяется, когда при протыкании самой толстой части курицы (например, бедра) выделяется прозрачный сок.
7. Подача: Достаньте курицу из духовки и дайте ей постоять 10-15 минут перед нарезкой. Это позволит сокам равномерно распределиться внутри, делая мясо еще более нежным. Подавайте курицу фаршированную гречкой с фото этого блюда, чтобы вдохновить ваших гостей на кулинарные подвиги!

Почему Стоит Выбрать Этот Рецепт Курицы с Гречкой

Этот рецепт целой курицы – это не просто еда, это настоящее гастрономическое событие. Приготовление курицы фаршированной гречкой – это отличный способ создать полноценное и питательное блюдо, которое не требует отдельного гарнира. Гречка, известная своими полезными свойствами, в сочетании с нежным куриным мясом создает сбалансированную и очень вкусную курицу с гречкой. Она богата белком, клетчаткой и различными витаминами группы B. Такое блюдо легко усваивается и надолго дарит чувство сытости.

Кроме того, это очень удобный вариант для хозяйки, так как большая часть приготовления происходит в духовке, освобождая время для других дел. Вкусная курица с гречкой – это всегда выигрышный вариант, который придется по вкусу всем, от мала до велика. Попробуйте этот фаршированная курица рецепт, и он наверняка станет одним из ваших любимых!