Вкусная макаронная запеканка с фаршем сыром и сметаной в духовке пошагово

Вкусная макаронная запеканка с фаршем сыром и сметаной в духовке: идеальное блюдо для всей семьи

Представляем вашему вниманию пошаговый рецепт невероятно вкусного и сытного блюда – макаронной запеканки с фаршем сыром и сметаной в духовке. Это классический вариант запеканки из макарон с фаршем, который никого не оставит равнодушным. Блюдо получается нежным, ароматным и очень питательным, идеально подходящим для семейного обеда или ужина. Если вы ищете простой, но при этом впечатляющий рецепт макаронной запеканки в духовке, то этот вариант точно для вас. Приготовить его сможет даже начинающий кулинар, а результат превзойдет все ожидания.

Что потребуется для макаронной запеканки

Чтобы приготовить эту восхитительную запеканку из макарон с фаршем и сыром, вам понадобятся простые и доступные ингредиенты. Вот список того, что необходимо подготовить, прежде чем приступить к процессу:

• Макароны (любой формы, например, рожки, перья) – 300 г
• Фарш мясной (говяжий, свиной или смешанный) – 400-500 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт. (по желанию)
• Сметана 20% – 200 г
• Яйца куриные – 2 шт.
• Молоко – 100 мл
• Сыр твердый – 150-200 г
• Чеснок – 2-3 зубчика (по желанию)
• Растительное масло для жарки
• Соль, черный молотый перец, специи для мяса – по вкусу
• Свежая зелень для подачи

Пошаговый рецепт макаронной запеканки с фаршем и сыром

Приготовить эту запеканку макароны с мясом очень просто, если следовать пошаговому рецепту.

1. Отварите макароны. Вскипятите подсоленную воду, добавьте макароны и варите до состояния аль денте, то есть чуть-чуть недоваренными, так как они будут доходить до готовности в духовке. Откиньте на дуршлаг.
2. Приготовьте мясной фарш. На растительном масле обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Если используете морковь, добавьте ее к луку и пассеруйте 5-7 минут. Добавьте фарш, разминайте его лопаткой, чтобы не было комочков, и обжаривайте до готовности, пока мясо не изменит цвет и не выпарится лишняя жидкость. Посолите, поперчите, добавьте любимые специи и измельченный чеснок.
3. Подготовьте заливку. В отдельной миске соедините сметану, яйца и молоко. Хорошо взбейте венчиком до однородности. Посолите и поперчите по вкусу. Натрите половину сыра на крупной терке и добавьте в сметанную заливку, перемешайте. Эта заправка придаст нашей макаронной запеканке со сметаной особенную нежность.
4. Соберите запеканку. Возьмите форму для запекания (лучше всего стеклянную или керамическую). Смажьте ее небольшим количеством растительного масла. Выложите половину отваренных макарон на дно формы, равномерно распределите. Сверху на макароны выложите весь обжаренный фарш. Затем накройте оставшимися макаронами.
5. Залейте запеканку. Равномерно распределите сметанно-яично-сырную заливку по всей поверхности макарон. Убедитесь, что жидкость хорошо пропитала все слои.
6. Запекание. Разогрейте духовку до 180°C. Поместите форму с запеканкой в разогретую духовку и выпекайте около 25-30 минут.
7. Добавление сыра. За 10 минут до готовности достаньте запеканку из духовки, посыпьте оставшимся натертым сыром и верните обратно, чтобы сыр расплавился и образовал золотистую корочку. Так получается аппетитная макаронная запеканка с сыром.
8. Подача. Готовой макаронной запеканке дайте немного остыть в форме (5-10 минут), затем разрежьте на порции и подавайте, посыпав свежей зеленью. Теперь вы знаете, как приготовить макаронную запеканку!

Почему стоит приготовить эту запеканку из макарон

Эта вкусная запеканка из макарон — не просто блюдо, это настоящий спаситель для тех, кто ищет простой, но при этом питательный и любимый всеми вариант обеда или ужина. Во-первых, это невероятно сытное блюдо, которое отлично насыщает и придает энергию благодаря сочетанию углеводов из макарон и белка из мяса. Во-вторых, запеканка очень удобна в приготовлении, особенно если у вас есть остатки вареных макарон. Это отличный способ использовать продукты, избегая их выбрасывания. В-третьих, это универсальное блюдо, которое можно подавать как самостоятельное, так и с легким овощным салатом. А благодаря сыру и сметане, эта запеканка из макарон с фаршем и сыром получается очень сочной и нежной, что делает ее идеальным выбором для всей семьи, включая детей, которые часто бывают придирчивы к еде. Попробуйте этот пошаговый рецепт макаронной запеканки, и она обязательно станет одним из ваших любимых блюд!