Мясо с болгарским перцем на сковороде: пошаговый рецепт с фото и видео

Мясо с болгарским перцем на сковороде: ароматное и сочное блюдо

Ищете идеи для быстрого, но при этом невероятно вкусного ужина? Тогда этот рецепт создан специально для вас! Мясо с болгарским перцем – это классика домашней кухни, которая никогда не надоедает. Приготовленное на сковороде, это блюдо получается сочным, ароматным и очень аппетитным. Мы покажем вам, как приготовить мясо с перцем так, чтобы оно буквально таяло во рту, а каждый кусочек пропитался сладким ароматом перца и специй. Этот рецепт мяса с перцем идеально подходит для тех, кто ценит свое время, но не готов идти на компромиссы со вкусом. Попробуйте это вкусное мясо с болгарским перцем, и оно станет частым гостем на вашем столе, ведь это поистине быстрое мясо с перцем, которое сможет приготовить даже начинающий кулинар.

Необходимые ингредиенты для мяса с болгарским перцем

Для того чтобы приготовить это восхитительное блюдо, вам понадобятся простые и доступные продукты. Выбирайте свежее мясо, а болгарский перец лучше взять разных цветов – так блюдо будет выглядеть еще аппетитнее.

• Мясо (свинина, говядина или куриное филе) – 500 г
• Болгарский перец – 2-3 штуки (разных цветов)
• Лук репчатый – 1 большая головка
• Чеснок – 2-3 зубчика
• Томатная паста – 1-2 столовые ложки
• Растительное масло – 2-3 столовые ложки
• Соль, черный молотый перец – по вкусу
• Сахар – 0.5 чайной ложки (для баланса вкуса томатной пасты)
• Вода или бульон – 100-150 мл (опционально, для большей сочности)
• Свежая зелень (петрушка, кинза) – для подачи

Пошаговый рецепт приготовления мяса с болгарским перцем

Приготовить жареное мясо с перцем на сковороде очень просто, следуя нашему пошаговому рецепту мяса с перцем.

1. Подготовка мяса: Мясо тщательно промойте, обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте его тонкими брусочками или небольшими кубиками. Если используете говядину, режьте поперек волокон для мягкости.
2. Обжарка мяса: Разогрейте растительное масло на большой сковороде на сильном огне. Выложите мясо в один слой и обжаривайте до золотистой корочки со всех сторон. Важно не перегружать сковороду, чтобы мясо жарилось, а не тушилось. Обжаренное мясо переложите на отдельную тарелку.
3. Обжарка овощей: На ту же сковороду, при необходимости добавив немного масла, выложите нарезанный полукольцами лук. Обжаривайте до мягкости и легкой золотистости.
4. Добавление перца и чеснока: Болгарский перец очистите от семян и плодоножки, нарежьте соломкой. Добавьте его к луку на сковороду. Туда же отправьте мелко нарубленный чеснок. Готовьте, помешивая, 5-7 минут, пока перец не станет чуть мягче, но сохранит свою хрусткость. Это придаст блюду яркий цвет и аромат мяса со сладким перцем.
5. Соединение ингредиентов: Верните обжаренное мясо в сковороду к овощам. Добавьте томатную пасту, соль, перец и сахар. Хорошо перемешайте.
6. Тушение: Влейте воду или бульон (если используете). Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и тушите блюдо 10-15 минут (для курицы) или 20-30 минут (для свинины/говядины) до полной готовности мяса. Если хотите, чтобы блюдо было более густым, можно не добавлять воду или бульон, или дать ей выпариться в конце.
7. Подача: Готовое блюдо подавайте горячим, посыпав свежей зеленью. Отлично сочетается с рисом, картофельным пюре, макаронами или просто свежим хлебом.

Почему стоит приготовить мясо с болгарским перцем?

Приготовление мяса с болгарским перцем на сковороде – это не только быстро и вкусно, но и полезно. Вот несколько причин, почему это блюдо должно стать частым гостем на вашем столе:

• Сбалансированный состав: Это блюдо идеально сочетает в себе белки (мясо) и витамины с клетчаткой (болгарский перец, лук). Болгарский перец является отличным источником витамина С, антиоксидантов и каротиноидов, которые поддерживают иммунитет и улучшают зрение.
• Быстрота и простота: Как вы убедились, этот пошаговый рецепт не требует особых кулинарных навыков или много времени. Всего за 30-40 минут у вас на столе будет полноценный и сытный обед или ужин.
• Универсальность: Блюда из мяса и перца прекрасно подходят для семейного ужина, а также могут быть поданы к праздничному столу. Его можно варьировать, добавляя другие овощи (морковь, фасоль) или специи, каждый раз получая новый вкус.
• Насыщенный вкус и аромат: Сочетание сочного мяса, сладкого перца, ароматного лука и чеснока создает неповторимый букет вкусов, который придется по душе даже самым искушенным гурманам.
• Экономичность: Для приготовления не требуются дорогостоящие или экзотические ингредиенты, что делает этот рецепт доступным для каждого.

Это не просто еда, а настоящее удовольствие, способное подарить заряд энергии и хорошего настроения. Попробуйте, и убедитесь сами!