Ароматный овощной суп с нежными куриными фрикадельками: пошаговый рецепт с фото

Ароматный овощной суп с нежными куриными фрикадельками

Приветствуем вас в мире вкусной и здоровой домашней кухни! Сегодня мы поделимся уникальным рецептом, который станет настоящим хитом на вашем столе – это легкий и невероятно вкусный овощной суп с куриными фрикадельками. Этот домашний суп с фрикадельками сочетает в себе нежность куриного мяса и яркость свежих овощей, создавая гармоничное и очень аппетитное блюдо. Если вы ищете, как приготовить суп с фрикадельками, который будет радовать всю семью, то этот пошаговый рецепт супа с фрикадельками идеально вам подойдет. Он прост в приготовлении и идеален для тех, кто ценит свое время и заботится о здоровье.

Список необходимых ингредиентов для домашнего супа

Для того чтобы приготовить этот чудесный суп фрикадельки курица овощи, вам понадобятся следующие продукты. Эти ингредиенты помогут создать тот самый рецепт овощного супа с фрикадельками, который вы полюбите с первой ложки.

Для фрикаделек:

• Куриное филе – 300 г
• Лук репчатый – 1/2 шт. (маленький)
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Соль, черный перец – по вкусу

Для супа:

• Картофель – 2-3 шт. среднего размера
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Перец болгарский – 1/2 шт. (по желанию)
• Капуста белокочанная – 100-150 г (по желанию)
• Помидор – 1 шт. или томатная паста – 1 ст.л. (по желанию)
• Зелень (укроп, петрушка) – для подачи
• Растительное масло – 1-2 ст.л. для зажарки
• Вода или куриный бульон – 2-2.5 л
• Соль, черный перец, лавровый лист – по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления овощного супа с фрикадельками

Приготовление этого ароматного овощного супа не займет много времени, а результат превзойдет все ожидания. Следуйте этим простым шагам, чтобы создать идеальный легкий суп с курицей и овощами.

1. Приготовление куриных фрикаделек для супа: Куриное филе нарежьте небольшими кусочками и измельчите в блендере или мясорубке вместе с половиной луковицы. Добавьте яйцо, соль и перец. Тщательно перемешайте фарш до однородности. Смочите руки водой и сформируйте небольшие нежные куриные фрикадельки.
2. Подготовка овощей: Картофель очистите и нарежьте кубиками. Морковь натрите на крупной терке или нарежьте соломкой, лук мелко нашинкуйте. Если используете, перец нарежьте соломкой, капусту тонко нашинкуйте, помидор нарежьте кубиками или натрите.
3. Приготовление зажарки: В кастрюле с толстым дном или сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте морковь и перец (если используете), готовьте еще 5-7 минут. В конце добавьте помидор или томатную пасту, перемешайте и потушите пару минут.
4. Варка супа: В большую кастрюлю налейте воду или бульон и доведите до кипения. Добавьте картофель, посолите и варите 10 минут. Затем аккуратно опустите в кипящий бульон куриные фрикадельки. Когда они всплывут, добавьте зажарку и капусту (если используете).
5. Завершение: Варите суп еще 7-10 минут до готовности всех овощей. Добавьте лавровый лист, черный перец и попробуйте на соль. При необходимости досолите. Перед подачей дайте супу настояться 5-10 минут. Подавайте, посыпав свежей зеленью.

Почему стоит приготовить этот легкий и полезный суп

Этот овощной суп с куриными фрикадельками – это не просто вкусное, но и очень полезное блюдо для всей семьи. Его легкая текстура и богатый витаминный состав делают его идеальным выбором для обеда или ужина. Куриные фрикадельки являются отличным источником диетического белка, необходимого для роста и восстановления клеток организма.

Обилие свежих овощей насыщает суп клетчаткой, витаминами и минералами, которые укрепляют иммунитет, улучшают пищеварение и способствуют общему оздоровлению. Это прекрасный способ включить в рацион больше овощей, особенно для тех, кто обычно их недолюбливает. К тому же, приготовление домашнего супа с фрикадельками позволяет полностью контролировать качество и свежесть продуктов, избегая лишних добавок. Наслаждайтесь каждой ложкой этого ароматного овощного супа!