Вкусная постная паста с грибами: простой рецепт с пошаговыми фото и видео

Вкусная постная паста с грибами: простой рецепт

Приготовьте невероятно ароматную и сытную пасту с грибами, которая идеально подойдет для постного стола или легкого веганского ужина. Этот простой рецепт постной пасты с грибами доказывает, что блюда без мяса и молочных продуктов могут быть по-настоящему восхитительными и питательными. Мы покажем, как приготовить веганскую пасту с грибами с насыщенным вкусом и минимальными усилиями. Это блюдо станет прекрасным решением для быстрого и полезного обеда или ужина.

Ингредиенты для постной пасты с грибами

Для приготовления вкусной постной пасты с грибами вам понадобятся доступные продукты. Мы используем обычные шампиньоны, которые легко найти в любом магазине, но вы можете экспериментировать с лесными грибами для более насыщенного вкуса, если они есть у вас в наличии. Для этого рецепта постной пасты с шампиньонами вам потребуется:

• Постные макароны (спагетти, фетучини или любые другие) – 300-350 г
• Шампиньоны – 300-400 г
• Лук репчатый – 1 большая головка
• Чеснок – 2-3 зубчика
• Оливковое масло – 3-4 ст. л.
• Овощной бульон (или вода) – 100-150 мл
• Свежая зелень (петрушка или укроп) – небольшой пучок
• Соль, свежемолотый черный перец – по вкусу
• Приправы по желанию (например, сушеный орегано или итальянские травы) – 1 ч.л.

Пошаговый рецепт постной пасты с грибами

Приготовить этот постный обед с грибами очень просто, даже если вы новичок на кухне. Следуйте нашим пошаговым инструкциям, чтобы получить идеальную постную пасту:

1. Подготовьте ингредиенты: Грибы тщательно промойте, обсушите и нарежьте пластинками или четвертинками (в зависимости от размера). Лук мелко нарежьте, чеснок измельчите или пропустите через пресс. Зелень промойте и мелко нарубите.
2. Отварите пасту: В большой кастрюле вскипятите подсоленную воду. Отварите постные макароны согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте. Откиньте пасту на дуршлаг, сохранив около 1 стакана воды, в которой она варилась – это может понадобиться для соуса.
3. Приготовьте соус: Пока варится паста, разогрейте оливковое масло на большой сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до мягкости и легкой золотистости, около 5-7 минут.
4. Добавьте грибы и чеснок: К обжаренному луку добавьте нарезанные грибы. Увеличьте огонь до среднего или чуть выше и жарьте грибы, помешивая, пока из них не испарится влага и они не станут золотистыми. Это займет около 8-10 минут. Затем добавьте измельченный чеснок и приправы, обжаривайте еще 1-2 минуты, пока не появится характерный аромат.
5. Создайте соус: Влейте овощной бульон (или воду) в сковороду с грибами, доведите до кипения. Убавьте огонь и дайте соусу немного загустеть, около 3-5 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Соедините пасту с соусом: Добавьте отваренную пасту в сковороду с грибным соусом. Тщательно перемешайте, чтобы паста полностью покрылась соусом. Если соус кажется слишком густым, добавьте немного воды, в которой варилась паста, чтобы добиться желаемой консистенции.
7. Подавайте: Снимите с огня, добавьте свежую зелень и еще раз перемешайте. Подавайте ароматную постную пасту с грибами немедленно.

Почему стоит приготовить этот постный обед с грибами?

Этот простой рецепт постной пасты не только выручит вас во время поста, но и станет любимым блюдом для всей семьи в любой день. Это идеальный постный обед с грибами, который обладает множеством преимуществ. Во-первых, он невероятно вкусный и сытный благодаря насыщенному грибному вкусу, который прекрасно сочетается с макаронами. Во-вторых, это очень полезное блюдо: грибы богаты белком, витаминами группы B и микроэлементами, а паста обеспечивает организм необходимой энергией. В-третьих, это веганская паста с грибами, что делает ее доступной для тех, кто соблюдает пост, придерживается веганской диеты или просто стремится к более легкому и здоровому питанию. Приготовление занимает минимум времени, а результат всегда превосходит ожидания. Наслаждайтесь этим простым рецептом постной пасты, который обязательно войдет в вашу кулинарную копилку.