Простой летний пирог с ароматными свежими абрикосами: пошаговый рецепт с фото

Простой летний пирог с ароматными свежими абрикосами

Представьте себе идеальный летний десерт – легкий, воздушный и невероятно ароматный. Именно таким является наш простой пирог с абрикосами, который станет настоящим хитом на вашем столе. Это не просто выпечка, это воплощение летнего настроения и свежести. Если вы ищете вкусный и быстрый пирог с абрикосами, который не займет много времени на приготовление, этот рецепт абрикосового пирога – то, что нужно. Он идеально подходит для семейного чаепития или приема гостей, ведь домашний пирог с абрикосами всегда ассоциируется с уютом и теплом.

Что понадобится для абрикосового пирога

Для того чтобы приготовить этот чудесный летний пирог с абрикосами, вам не потребуются редкие ингредиенты. Все необходимое легко найти в любом магазине. Этот рецепт абрикосового пирога рассчитан на форму диаметром 22-24 см.

• Пшеничная мука – 200 г
• Сахар – 150 г (плюс 2-3 ст.л. для посыпки абрикосов)
• Яйца куриные – 3 шт.
• Сливочное масло – 100 г
• Разрыхлитель для теста – 1,5 ч.л.
• Ванильный сахар – 1 ч.л.
• Свежие абрикосы – 300-400 г
• Щепотка соли
• Сахарная пудра для посыпки (по желанию)

Как приготовить абрикосовый пирог пошагово

Приготовление этого пирога с абрикосами с фото (если бы они были) показалось бы вам удивительно простым. Следуйте этим рекомендациям, и у вас получится идеальная выпечка с абрикосами. Этот рецепт абрикосового пирога пошагово проведет вас через весь процесс.

1. Подготовка абрикосов: Тщательно промойте свежие абрикосы, разрежьте их пополам и удалите косточки. Если плоды крупные, можно разрезать каждую половинку еще раз. Отложите в сторону.
2. Подготовка формы: Смажьте форму для выпечки сливочным маслом и присыпьте мукой, либо застелите пергаментной бумагой. Разогрейте духовку до 180°C.
3. Приготовление теста: В глубокой миске соедините мягкое сливочное масло и сахар. Взбивайте миксером до получения пышной, светлой массы. По одному вводите яйца, каждый раз хорошо взбивая смесь после добавления очередного яйца. Добавьте ванильный сахар и щепотку соли, еще раз перемешайте.
4. Добавление сухих ингредиентов: В отдельной миске просейте муку вместе с разрыхлителем. Постепенно вводите сухую смесь в масляно-яичную массу, аккуратно перемешивая лопаткой или миксером на низкой скорости до однородности. Долго вымешивать тесто не нужно, главное, чтобы не осталось комочков муки.
5. Сборка пирога: Выложите готовое тесто в подготовленную форму, равномерно распределяя его по дну. Сверху аккуратно разложите половинки абрикосов, слегка вдавливая их в тесто. Посыпьте абрикосы 2-3 столовыми ложками сахара – это поможет им карамелизоваться и придаст дополнительный вкус.
6. Выпекание: Отправьте пирог в разогретую духовку и выпекайте примерно 40-50 минут. Время выпечки может варьироваться в зависимости от вашей духовки. Проверьте готовность зубочисткой: если она выходит из центра пирога сухой, значит, пирог готов.
7. Охлаждение: Достаньте пирог из духовки и дайте ему немного остыть в форме, затем аккуратно извлеките и переложите на решетку для полного остывания. Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой.

Почему стоит приготовить этот летний пирог с абрикосами

Этот простой пирог с абрикосами – идеальное решение для летнего сезона, когда рынки изобилуют свежими, сочными фруктами. Выпечка с абрикосами всегда получается ароматной и нежной, а этот рецепт летнего пирога особенно хорош своей простотой и доступностью. Приготовление такого домашнего пирога с абрикосами не отнимет много времени, что делает его отличным выбором для быстрого пирога с абрикосами к чаю. Абрикосы не только придают пирогу чудесный вкус и аромат, но и обогащают его витаминами А и С, калием и клетчаткой, делая десерт не только вкусным, но и полезным. Это отличный способ насладиться вкусом лета и порадовать близких.