Вкусный домашний пирог со шпинатом и семгой — пошаговый рецепт с фото

Откройте для себя вкусный домашний пирог со шпинатом и семгой

Приготовьтесь порадовать своих близких невероятно вкусным и сытным блюдом, которое станет настоящим украшением любого стола – ароматным пирогом со шпинатом и семгой. Этот рецепт пирога со шпинатом и семгой идеально подходит как для праздничного ужина, так и для уютного семейного обеда. Нежный пирог с семгой и шпинатом, заключенный в золотистую хрустящую корочку, подарит незабываемые вкусовые ощущения. Приготовить такой домашний пирог с семгой совсем несложно, а результат превзойдет все ваши ожидания.

Необходимые ингредиенты для пирога со шпинатом и семгой

Для того чтобы приготовить этот чудесный пирог со шпинатом и рыбой, вам понадобятся простые и доступные продукты. Этот список рассчитан на большой пирог, которого хватит на 6-8 порций.

Для теста:

• Мука пшеничная – 300 г
• Сливочное масло (холодное) – 150 г
• Ледяная вода – 4-5 ст. л.
• Соль – ½ ч. л.

Для начинки:

• Семга (филе без костей и кожи) – 400-500 г
• Шпинат свежий или замороженный – 300 г (если свежий, то больший объем, так как сильно уменьшается)
• Сливки 20-22% – 200 мл
• Яйца куриные – 2 шт.
• Сыр твердый (например, пармезан или гауда) – 100 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Оливковое масло – 1-2 ст. л.
• Соль, черный перец – по вкусу
• Мускатный орех (щепотка) – по желанию

Пошаговый рецепт приготовления пирога с семгой и шпинатом

Давайте разберемся, как приготовить пирог со шпинатом, следуя простым инструкциям. Этот пошаговый рецепт пирога поможет вам создать кулинарный шедевр без лишних хлопот.

1. Приготовление теста: В глубокой миске смешайте муку с солью. Холодное сливочное масло нарежьте кубиками и добавьте к муке. Разотрите руками в крошку. Постепенно добавляйте ледяную воду, замешивая тесто до однородности. Не месите слишком долго, чтобы тесто оставалось рассыпчатым. Сформируйте шар, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
2. Подготовка начинки: Семгу нарежьте небольшими кусочками. Лук мелко нарубите, чеснок пропустите через пресс или мелко нарежьте.
3. На сковороде разогрейте оливковое масло. Обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте чеснок и готовьте еще минуту. Добавьте шпинат (если свежий, предварительно промойте и обсушите; если замороженный, разморозьте и отожмите лишнюю влагу). Тушите шпинат, пока вся жидкость не испарится. Остудите.
4. В отдельной миске взбейте яйца со сливками, добавьте соль, перец и щепотку мускатного ореха. Сыр натрите на крупной терке.
5. Формирование пирога: Достаньте тесто из холодильника, раскатайте его между двумя листами пергамента или на присыпанной мукой поверхности в круг диаметром чуть больше вашей формы (24-26 см). Аккуратно перенесите тесто в форму, формируя бортики.
6. На дно теста выложите равномерно тушеный шпинат с луком, затем кусочки семги. Залейте все яично-сливочной смесью. Сверху посыпьте натертым сыром. Это важный шаг для получения идеального пирога с семгой и шпинатом пошаговый рецепт которого вы видите.
7. Выпекание: Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте пирог со шпинатом рецепт которого очень прост, в течение 35-45 минут, до золотистой корочки и затвердевания начинки. Если верх начнет слишком сильно румяниться, можно накрыть его фольгой.
8. Дайте готовому рыбному пирогу немного остыть в форме перед подачей.

Почему стоит приготовить этот вкусный пирог с семгой

Этот вкусный пирог с семгой – не только гастрономическое удовольствие, но и источник полезных веществ. Семга богата Омега-3 жирными кислотами, которые необходимы для здоровья сердца и мозга. Шпинат – кладезь витаминов (A, K, C), минералов и антиоксидантов, способствующих укреплению иммунитета и улучшению пищеварения. Сочетание этих двух ингредиентов делает блюдо не только невероятно аппетитным, но и очень питательным. Приготовив этот домашний пирог, вы получите полноценное и сбалансированное блюдо, которое понравится всей семье и станет отличным поводом собраться за одним столом.