Сочная подливка из свинины: подробный рецепт с пошаговой инструкцией и фото

Сочная подливка из свинины: подробный рецепт с пошаговой инструкцией и фото

Приготовление вкусной и ароматной подливки из свинины – это отличный способ сделать любой гарнир насыщеннее и аппетитнее. Эта сочная подливка из свинины станет настоящим хитом на вашем столе, превращая обычный ужин в настоящий кулинарный праздник. Мы расскажем, как приготовить подливку из свинины, чтобы она получилась невероятно нежной и ароматной. Освоив этот рецепт подливки из свинины, вы всегда сможете порадовать своих близких аппетитным блюдом, будь то домашняя подливка из свинины или часть более сложного обеда.

Ингредиенты для домашней подливки из свинины

Для того чтобы приготовить восхитительную свиную подливку, вам понадобятся простые и доступные продукты. Возьмите 500 граммов свиной мякоти (лучше всего лопатка или шея), одну крупную луковицу, одну морковь среднего размера, две столовые ложки пшеничной муки, одну столовую ложку томатной пасты, 500 мл мясного или овощного бульона (можно заменить водой), две столовые ложки растительного масла для жарки, соль, свежемолотый черный перец по вкусу, а также лавровый лист и пару горошин душистого перца для аромата. Этот рецепт мясной подливки не требует экзотических составляющих, что делает его идеальным для повседневного меню.

Пошаговый рецепт приготовления сочной подливки из свинины

Подготовка сочной подливки из свинины пошаговый рецепт начинается с мяса. Свинину тщательно промойте, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте небольшими кусочками, примерно 2-3 см. Лук очистите и мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке. На сковороде с толстым дном разогрейте растительное масло. Выложите нарезанное мясо и обжаривайте на сильном огне до золотистой корочки со всех сторон. Это поможет запечатать соки внутри и придаст подливке более насыщенный вкус. Затем добавьте к мясу измельченный лук и обжаривайте, помешивая, до мягкости и легкой прозрачности лука. После этого добавьте тертую морковь и продолжайте готовить еще 5-7 минут, пока морковь не станет мягкой.

Теперь настало время для муки. Посыпьте обжаренные овощи с мясом пшеничной мукой и тщательно перемешайте. Готовьте еще 1-2 минуты, чтобы мука слегка обжарилась и потеряла сырой вкус. Добавьте томатную пасту и хорошо размешайте. Постепенно влейте горячий бульон или воду, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума. Добавьте лавровый лист, душистый перец, соль и свежемолотый черный перец. Накройте сковороду крышкой и тушите подливку из свинины на медленном огне 40-60 минут, или до тех пор, пока мясо не станет очень мягким и нежным. Периодически помешивайте и, при необходимости, добавляйте немного жидкости, если подливка слишком загустела. Готовая подливка к гарниру из свинины должна быть густой, обволакивающей и ароматной. Фото готового блюда вдохновит вас на создание этой домашней подливки из свинины.

Почему стоит приготовить эту подливку из свинины

Приготовить подливку из свинины стоит по множеству причин. Во-первых, это невероятно вкусное и сытное блюдо, которое идеально сочетается с любым гарниром: картофельным пюре, макаронами, рисом или гречкой. Ее насыщенный мясной вкус и нежная текстура делают каждый ужин особенным. Во-вторых, свиная подливка – это отличное решение для семейных обедов, ведь она нравится как взрослым, так и детям. В-третьих, это блюдо легко приготовить, следуя нашему пошаговому рецепту. Мясо, тушенное в таком соусе, становится очень мягким, буквально тающим во рту. Эта домашняя подливка из свинины позволяет эффективно использовать даже не самые дорогие части свинины, превращая их в кулинарный шедевр. К тому же, приготовление такой мясной подливки – это еще и способ добавить в свой рацион полезные овощи, которые тушатся вместе с мясом, отдавая свои ароматы и витамины.