Удивите гостей в Новый год: Изысканный рецепт оливье с курицей, который станет главным блюдом вашего праздничного стола!

Классика праздничного стола в новом прочтении

В преддверии самого волшебного праздника года каждая хозяйка стремится создать на столе настоящую гастрономическую сказку. Среди множества блюд есть одно, без которого невозможно представить себе новогоднее застолье, — это салат Оливье. Мы предлагаем вам отойти от привычного рецепта и приготовить изысканный и невероятно нежный салат Оливье с курицей, который поразит ваших близких своим гармоничным вкусом. Этот праздничный оливье с курицей станет не просто традиционным угощением, а настоящим украшением вашего стола, символом уюта и тепла. Именно такое новогоднее оливье запомнится надолго и получит множество комплиментов.

Изысканный салат Оливье с курицей: необходимые ингредиенты

Для создания этого кулинарного шедевра вам понадобятся простые и доступные продукты, которые в правильном сочетании рождают ту самую магию вкуса. Заранее подготовьте все компоненты, чтобы процесс приготовления был легким и приятным.

• Нежное куриное филе – 400 г
• Картофель среднего размера – 4 шт.
• Морковь крупная – 1 шт.
• Яйца куриные – 4-5 шт.
• Соленые или маринованные огурцы – 3-4 шт.
• Свежий огурец (для свежести и хруста) – 1 шт.
• Сочный консервированный горошек – 1 банка (около 200 г)
• Лук репчатый (небольшой) – 1/2 шт. или пучок зеленого лука
• Майонез качественный, классический – по вкусу (около 150-200 г)
• Соль, свежемолотый черный перец – по вкусу
• Лавровый лист и несколько горошин черного перца для варки курицы

Как приготовить оливье с курицей: пошаговое руководство

Секрет идеального салата кроется в деталях и последовательности действий. Следуя этому руководству, вы без труда создадите блюдо ресторанного уровня. Этот рецепт оливье с курицей многие считают одним из лучших.

1. Подготовка основных ингредиентов. Картофель и морковь тщательно вымойте и отварите в мундире до готовности. Яйца сварите вкрутую. Куриное филе опустите в кипящую подсоленную воду, добавив лавровый лист и перец горошком, и варите до готовности около 20-25 минут. Важно не переварить курицу, чтобы она осталась сочной. Все отваренные ингредиенты полностью остудите – это ключевой момент для идеальной текстуры салата.
2. Нарезка. Начните с остывшего куриного филе, нарежьте его аккуратными, одинаковыми кубиками. Затем очистите картофель, морковь и яйца и также нарежьте их кубиками такого же размера, как и курицу. Единообразие нарезки делает салат не только красивее, но и гармоничнее по вкусу.
3. Добавление свежести и пикантности. Соленые и свежие огурцы нарежьте мелкими кубиками. Если у соленых огурцов слишком жесткая кожица, ее лучше срезать. Репчатый лук измельчите как можно мельче. Чтобы убрать излишнюю горечь, его можно ошпарить кипятком.
4. Сборка салата. В глубокой и просторной миске соедините все нарезанные ингредиенты: курицу, картофель, морковь, яйца, оба вида огурцов и лук. Добавьте консервированный горошек, предварительно слив с него всю жидкость.
5. Заправка. Аккуратно перемешайте все компоненты. Теперь добавьте майонез, соль и свежемолотый перец. Перемешивайте салат легкими движениями снизу вверх, чтобы не повредить структуру ингредиентов. Попробуйте и при необходимости добавьте еще соли или перца. Перед подачей дайте салату настояться в холодильнике хотя бы 30-40 минут.

Почему этот рецепт станет вашим фаворитом

Этот изысканный оливье не просто дань традиции, а продуманное и сбалансированное блюдо. Замена колбасы на нежное куриное филе делает салат более легким, полезным и аристократичным. Курица, как источник белка, придает блюду сытность, а сочетание свежего и соленого огурца создает неповторимую игру текстур и вкусов – сочность и приятный хруст. Такой оливье для гостей станет свидетельством вашего безупречного вкуса и заботы о них. Он не перегружает пищеварение и оставляет приятное послевкусие, позволяя насладиться и другими блюдами праздничного стола. Приготовьте оливье на Новый год по этому рецепту, и он, без сомнения, станет главным героем вашего торжества.