Идеальный рецепт панкейков на кефире: пробуйте и наслаждайтесь!

Рецепт панкейков на кефире – пышные и такие вкусные!

История панкейков имеет древние корни и находится в разных культурах по всему миру. Прародителями панкейков считаются древние римляне, которые готовили их из муки, яиц, молока и меда. Однако, панкейки в современном понимании, как пушистые и толстые блинчики, стали популярными в Северной Америке и Великобритании.

В Северной Америке панкейки стали популярными во время колонизации. Изначально они готовились из кукурузной муки и воды, а позже добавили молоко и яйца. Панкейки стали неотъемлемой частью американского завтрака и их подают с сиропом, маслом или свежими фруктами.

Великобритания также имеет свою историю панкейков. Здесь панкейки традиционно готовят на Предпоследний Вторник, известный как "Панкейк Дей". Этот праздник связан с началом Великого Поста и в этот день готовятся и употребляются большие количества панкейков.

• 250 мл кефира
• 2 яйца
• 2 столовые ложки сахара
• 1/2 чайной ложки соды
• 200 г муки
• немного растительного масла для жарки

• В миске смешайте кефир, яйца и сахар. Перемешивайте, пока сахар полностью не растворится.
• Добавьте соду и муку в миску с кефирной смесью. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились и образовалось однородное тесто.
• Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Масло должно равномерно покрыть дно сковороды.

• Вылейте порцию теста на сковороду и разровняйте его круглой ложкой или задней стороной ложки. Панкейки должны иметь примерно одинаковый размер, чтобы они равномерно жарились.
• Жарьте панкейки на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон. Обычно это занимает около 2-3 минут на каждую сторону, но время может варьироваться в зависимости от мощности плиты и предпочтений по степени прожарки.
• Перекладывайте готовые панкейки на тарелку или блюдце. Если вы планируете подавать их все одновременно, можете использовать предварительно разогретый духовой шкаф, чтобы сохранить их теплыми.
• Повторите процесс с оставшимся тестом, добавляя немного масла на сковороду перед каждой порцией теста.

История панкейков продолжает развиваться и сегодня они являются популярным блюдом во многих странах. Они готовятся различными способами и подаются с разнообразными начинками и дополнениями, от фруктов и сыра до сметаны и шоколадного соуса.

Подавайте панкейки горячими со свежими фруктами, сиропом, медом или любыми другими дополнениями по вашему вкусу.