Очаруйте свои вкусовые рецепторы: освежающая окрошка на квасе!

Окрошка на квасе - это освежающий и вкусный русский суп, идеальный вариант для летнего периода или когда хочется чего-то легкого и освежающего. Этот суп известен своим особенным вкусом и характерной комбинацией овощей, зелени и кваса.

- 4-5 средних картофелин
- 1 свежий огурец
- 2-3 редиса
- 1 небольшая луковица
- 2-3 яйца
- 200 грамм вареной колбасы или ветчины
- 200 грамм кваса
- 200 грамм кефира
- Свежая зелень (укроп, петрушка, кинза)
- Соль и перец по вкусу

- Шаг 1: Очистите и нарежьте картофель, огурец, редис мелкими кубиками. Положите их в большую миску.
- Шаг 2: Добавьте в миску вареную колбасу или ветчину, нарезанную также мелкими кубиками.
- Шаг 3: Добавьте свежую зелень, нарезанную мелко.
- Шаг 4: Варите яйца вкрутую, охладите и нарежьте их кубиками или ломтиками.
- Шаг 5: В миску добавьте охлажденный квас и кефир.
- Шаг 6: Хорошо перемешайте все ингредиенты в миске, приправьте солью и перцем по вкусу.
- Шаг 7: Оставьте окрошку в холодильнике на несколько часов перед подачей, чтобы она охладилась и настоялась.

Это блюдо не только освежает и бодрит в жаркие летние дни, но и очень полезно для организма. Окрошка на квасе богата овощами, которые обладают высоким содержанием витаминов и минералов. Кроме того, квас, используемый в рецепте, является источником пробиотиков, которые положительно влияют на пищеварение. Не забудьте, что каждый может приготовить окрошку по своему вкусу, добавив или исключив определенные ингредиенты.

Приятного аппетита и наслаждайтесь освежающей окрошкой на квасе!