Рецепт салата из молодой капусты и моркови как в столовой пошагово с фото

Тот Самый Столовский Салат из Капусты и Моркови: Вкус Детства на Вашем Столе

Вспомните тот самый, знакомый с детства или юности, вкус свежего, хрустящего и невероятно аппетитного салата, который всегда был на столах в любой столовой. Сегодня мы расскажем, как приготовить салат из молодой капусты и моркови как в столовой – именно тот, который так приятно освежает и дополняет любое блюдо. Этот простой салат из молодой капусты, несомненно, станет фаворитом на вашем столе, ведь он не только легок в приготовлении, но и богат витаминами. Мы предлагаем подробный рецепт салата из капусты и моркови пошагово, чтобы каждый мог воссоздать этот кулинарный шедевр у себя дома.

Ингредиенты для Витаминного Салата из Капусты

Для того чтобы приготовить этот чудесный столовский салат из капусты, вам не потребуется много экзотических продуктов. Все ингредиенты доступны и недороги, что делает этот рецепт свежего салата из капусты идеальным для ежедневного меню. Главное – выбирать свежие и качественные овощи, ведь от этого напрямую зависит конечный вкус вашего блюда.

Вам понадобятся:

• Молодая белокочанная капуста – 500 г
• Морковь – 1-2 шт. (среднего размера)
• Уксус 9% – 1-2 ст. ложки (можно заменить яблочным для более мягкого вкуса)
• Сахар – 1 ч. ложка (или по вкусу)
• Соль – 0,5 ч. ложки (или по вкусу)
• Растительное масло (подсолнечное или оливковое) – 2-3 ст. ложки
• Свежая зелень (укроп или петрушка) – по желанию для украшения и аромата

Пошаговый Рецепт Салата из Капусты и Моркови

Приготовить салат из молодой капусты, моркови и уксуса как в столовой совсем несложно. Следуйте этим простым шагам, и у вас получится идеальный салат молодая капуста морковь, который ничуть не уступит по вкусу оригинальному.

1. Подготовка капусты: Снимите верхние, возможно, поврежденные листья с капусты. Разрежьте кочан пополам, затем каждую половину на несколько частей. Нашинкуйте капусту очень тонкой соломкой. Чем тоньше нарезка, тем нежнее будет салат.
2. Засолка и отжим капусты: Переложите нашинкованную капусту в глубокую миску. Добавьте половину чайной ложки соли и чайную ложку сахара. Теперь очень важный момент: энергично помните капусту руками в течение 2-3 минут. Вы почувствуете, как капуста становится мягче и начинает выделять сок. Это позволит ей лучше впитать заправку и придаст ту самую столовскую нежность.
3. Подготовка моркови: Морковь очистите и натрите на крупной терке или на терке для корейской моркови. Добавьте натертую морковь к капусте.
4. Заправка: Влейте к овощам 1-2 столовые ложки уксуса и 2-3 столовые ложки растительного масла. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Попробуйте салат на вкус, при необходимости добавьте еще немного соли, сахара или уксуса. Оставьте салат постоять на 10-15 минут, чтобы он пропитался вкусами.
5. Подача: Перед подачей еще раз хорошо перемешайте салат. По желанию, украсьте свежей зеленью. Ваш идеальный салат из молодой капусты и моркови как в столовой готов!

Почему Стоит Приготовить Этот Витаминный Салат из Капусты?

Этот простой и витаминный салат из капусты – это не просто дань ностальгии. Это блюдо обладает множеством достоинств, которые делают его незаменимым на вашем столе. Во-первых, капуста и морковь – это кладезь витаминов и микроэлементов. Молодая капуста особенно богата витамином С, который укрепляет иммунитет, а морковь – бета-каротином, полезным для зрения. Во-вторых, этот рецепт свежего салата из капусты очень легкий и низкокалорийный, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за фигурой или придерживается здорового питания. Он улучшает пищеварение благодаря высокому содержанию клетчатки.

Кроме того, салат из капусты и моркови – универсальное блюдо. Он прекрасно дополнит любое горячее блюдо, будь то мясо, рыба или птица, и станет отличным легким перекусом. Быстрота и легкость приготовления позволяют готовить его хоть каждый день, обеспечивая ваш организм свежими овощами. Попробуйте этот рецепт салата из капусты и моркови пошагово, и вы убедитесь, насколько просто и вкусно можно питаться с пользой для здоровья.