Простой и хрустящий салат из свежей капусты с уксусом: пошаговый рецепт

Простой и хрустящий салат из свежей капусты с уксусом: пошаговый рецепт

Если вы ищете простой и хрустящий салат из свежей капусты с уксусом, который идеально дополнит любое блюдо, то вы попали по адресу. Этот легкий салат из капусты — классика русской кухни, любимая за свою свежесть, простоту приготовления и доступность ингредиентов. Наш рецепт салата из капусты поможет вам быстро и без усилий приготовить это вкусное блюдо. Салат из белокочанной капусты с уксусом получается невероятно сочным и хрустящим, идеальным для повседневного стола или в качестве дополнения к праздничному обеду.

Список необходимых ингредиентов

Для того чтобы приготовить этот замечательный салат из свежей капусты, вам понадобятся лишь несколько базовых ингредиентов, которые, скорее всего, уже есть у вас дома. Главная роль, конечно, отводится капусте. Чтобы приготовить идеальный салат из белокочанной капусты, убедитесь, что она свежая и плотная.

• Капуста белокочанная — 0,5 кг
• Морковь — 1 шт. (среднего размера)
• Уксус столовый 9% — 2-3 ст. л. (по вкусу)
• Растительное масло — 3-4 ст. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 0,5-1 ч. л. (по вкусу)
• Свежая зелень (укроп или петрушка) — по желанию
• Черный перец молотый — по желанию

Пошаговый рецепт приготовления салата из капусты

Приготовить этот салат из капусты очень просто, и даже новичок справится с этим заданием. Следуйте нашему пошаговому рецепту салата из капусты, чтобы получить идеальный результат.

1. Подготовка капусты: Снимите верхние поврежденные листья с капусты. Разрежьте кочан пополам, затем каждую половину на несколько частей, чтобы было удобно шинковать. Нашинкуйте капусту как можно тоньше. Чем тоньше нарезка, тем нежнее и сочнее будет ваш салат.
2. Засолка капусты: Переложите нашинкованную капусту в глубокую миску. Посыпьте ее солью (0,5 ч.л.) и начните тщательно перетирать руками. Этот шаг очень важен, чтобы салат из свежей капусты получился хрустящим и сочным. Мните капусту до тех пор, пока она не пустит сок и не станет мягче.
3. Подготовка моркови: Морковь очистите и натрите на крупной терке или терке для корейской моркови. Добавьте натертую морковь к капусте.
4. Заправка: В отдельной емкости смешайте растительное масло, уксус, сахар и оставшуюся соль (при необходимости). Если вы любите, можно добавить немного черного молотого перца. Тщательно перемешайте заправку до растворения сахара и соли.
5. Смешивание: Вылейте готовую заправку в миску с капустой и морковью. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы заправка равномерно распределилась.
6. Настаивание: Для лучшего вкуса и аромата, дайте салату постоять в холодильнике хотя бы 15-30 минут. Это позволит капусте и моркови пропитаться заправкой.
7. Подача: Перед подачей, по желанию, можно добавить свежую измельченную зелень. Теперь вы знаете, как приготовить салат из капусты, который обязательно станет хитом на вашем столе.

Почему этот салат стоит приготовить: польза и универсальность

Этот простой салат из капусты — это не просто вкусное, но и очень полезное блюдо. Капуста богата витамином C, который укрепляет иммунитет, а также клетчаткой, способствующей хорошему пищеварению. Легкий салат из капусты является низкокалорийным, что делает его идеальным выбором для тех, кто следит за фигурой или придерживается здорового питания. Хрустящий салат из капусты с уксусом также отлично утоляет голод и придает ощущение свежести. Он универсален: прекрасно подходит в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам, птице, а также может быть самостоятельной легкой закуской. Его можно подавать к ужину, обеду или даже взять с собой на работу. Быстрое приготовление, доступные ингредиенты и неоспоримая польза делают этот рецепт незаменимым в кулинарной книге каждой хозяйки.