Простой пошаговый рецепт нежных сдобных булочек с сахаром в духовке с фото

Нежные сдобные булочки с сахаром: Простой и ароматный рецепт

Если вы ищете идеальный способ порадовать себя и своих близких чем-то невероятно вкусным и домашним, то этот простой рецепт булочек с сахаром – именно то, что вам нужно. Мы предлагаем вам приготовить воздушные и нежные сдобные булочки с сахаром, которые станут настоящим украшением любого чаепития. Это пошаговый рецепт булочек, который даже начинающие кулинары смогут освоить без труда, ведь мы расскажем, как приготовить сдобные булочки в духовке, чтобы они получились идеально мягкими и ароматными. Забудьте о покупной выпечке, ведь домашние булочки с сахаром всегда вкуснее и полезнее. Приготовление этих булочек не займет много времени, а результат превзойдет все ваши ожидания, подарив невероятное наслаждение от каждого кусочка.

Ингредиенты для сдобных булочек

Для того чтобы ваши сладкие булочки рецепт удался на славу, потребуются самые простые и доступные продукты. Вот полный список всего необходимого, который поможет вам легко подготовиться к выпечке булочек сдобных. Убедитесь, что все ингредиенты свежие, так как это напрямую влияет на вкус и текстуру готового изделия.

• Молоко — 200 мл
• Сахар — 100 г (плюс 2-3 ст.л. для посыпки)
• Сухие дрожжи — 7 г (или свежие — 20 г)
• Яйцо — 1 шт. (плюс 1 желток для смазывания)
• Сливочное масло — 50 г
• Пшеничная мука — 400-450 г
• Соль — 0,5 ч.л.
• Ванильный сахар — 10 г (по желанию)

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовление этих сдобных булочек рецепт – это увлекательный процесс, который не займет много времени, а результат превзойдет все ваши ожидания. Следуйте нашему пошаговому рецепту булочек, и у вас обязательно получатся идеальные домашние булочки с сахаром. Мы подробно объясним, как приготовить сдобные булочки, чтобы они были максимально воздушными и вкусными.

1. Приготовление опары: Подогрейте молоко до теплого состояния (не горячего, около 35-40°C). Добавьте в него 1 столовую ложку сахара и дрожжи. Перемешайте и оставьте на 10-15 минут в теплом месте, чтобы дрожжи активировались и появилась "шапочка".
2. Замес теста: В большой миске смешайте оставшийся сахар, яйцо, растопленное и остывшее сливочное масло, соль и ванильный сахар (если используете). Добавьте подошедшую опару. Постепенно всыпьте просеянную муку, замешивая мягкое, эластичное тесто. Возможно, понадобится чуть больше или меньше муки. Месите тесто около 10-15 минут, пока оно не перестанет липнуть к рукам и станет гладким.
3. Первый подъем: Сформируйте из теста шар, смажьте миску растительным маслом, положите тесто, накройте пищевой пленкой или чистым полотенцем и поставьте в теплое место на 1-1,5 часа. Тесто должно увеличиться в объеме в 2-3 раза.
4. Формирование булочек: Обминаем подошедшее тесто и делим его на 10-12 равных частей. Каждую часть скатайте в шарик, затем приплюсните и при желании придайте любую форму (например, рулетики или узелки). Разложите булочки на противне, застеленном пергаментной бумагой, оставляя расстояние между ними.
5. Второй подъем: Накройте противень с булочками полотенцем и оставьте еще на 30-40 минут в теплом месте для повторного подъема. Они должны стать пышными.
6. Выпечка булочек в духовке: Разогрейте духовку до 180°C. Желток смешайте с 1 столовой ложкой молока или воды. Смажьте поднявшиеся булочки этой смесью, затем обильно посыпьте сахаром. Выпекайте булочки в духовке 15-20 минут до золотистой корочки. Время выпечки может варьироваться в зависимости от вашей духовки.

Почему стоит приготовить и в чем польза этих булочек

Почему же стоит уделить время приготовлению этих ароматных сдобных булочек с сахаром? Помимо потрясающего вкуса и неповторимого аромата свежей выпечки, есть несколько причин, по которым этот простой рецепт булочек должен занять почетное место в вашей кулинарной книге. Приготовление домашних булочек – это не только способ полакомиться вкусненьким, но и проявление заботы о близких. Вы точно знаете, какие ингредиенты использованы, что исключает наличие нежелательных добавок и консервантов. Свежеиспеченные нежные булочки с сахаром, приготовленные своими руками, несут в себе тепло и уют дома. Это прекрасный повод собрать всю семью за одним столом за чашкой чая. Процесс выпечки сам по себе может быть очень расслабляющим и приносить удовольствие, превращая рутинный день в маленький праздник. Это не просто сладкие булочки рецепт, это возможность создать моменты радости и наслаждения, которые запомнятся надолго.