Пошаговый рецепт сладкой плетенки из воздушного дрожжевого теста с корицей

Сладкая Плетенка из Дрожжевого Теста с Корицей: Ароматное Домашнее Удовольствие

Представьте себе утро, наполненное чарующим ароматом свежей выпечки, доносящимся из вашей кухни. Это не просто мечта, а реальность, когда вы готовите нашу невероятно вкусную сладкую плетенку из дрожжевого теста с корицей. Этот пошаговый рецепт выпечки позволит вам создать настоящую домашнюю плетенку, которая покорит сердца всех, кто ее попробует. Воздушное дрожжевое тесто, нежное и пушистое, в сочетании с ароматной коричной начинкой, делает эту сладкую выпечку с корицей идеальным дополнением к чаю или кофе. Забудьте о магазинных угощениях, ведь сегодня мы научимся, как приготовить плетенку, которая станет звездой вашего стола.

Ингредиенты для Вашей Идеальной Плетенки с Корицей

Для того чтобы испечь эту чудесную плетенку с корицей, вам понадобятся простые и доступные продукты. Этот рецепт сладкой плетенки рассчитан на одну большую или две средних плетенки.

Для теста:

• Мука пшеничная высшего сорта – 500-550 г
• Молоко теплое – 250 мл
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Сахар – 80 г
• Сливочное масло растопленное – 50 г
• Дрожжи сухие быстродействующие – 7 г (или свежие – 20 г)
• Соль – 1/2 ч.л.
• Ванилин – по вкусу

Для начинки:

• Сливочное масло мягкое – 50 г
• Сахар – 70 г
• Корица молотая – 2 ч.л.

Для смазывания:

• Яйцо куриное – 1 шт. (для смазывания перед выпечкой)

Пошаговый Рецепт Приготовления Воздушной Дрожжевой Плетенки

Приготовить эту дрожжевую плетенку с корицей проще, чем кажется. Следуйте нашему пошаговому рецепту выпечки, и результат превзойдет все ожидания.

1. Приготовление опары (если используете сухие дрожжи): В теплом молоке растворите 1 ч.л. сахара и дрожжи. Добавьте 2 ст.л. муки, перемешайте и оставьте в теплом месте на 10-15 минут до появления "шапочки".
2. Замес сдобного теста для плетенки: В большой миске смешайте оставшийся сахар, соль, ванилин, яйцо, растопленное сливочное масло и подошедшую опару. Постепенно добавляйте просеянную муку, замешивая мягкое, эластичное тесто. Месите тесто около 10-15 минут.
3. Первое поднятие теста: Смажьте миску растительным маслом, выложите тесто, накройте пищевой пленкой или полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-1.5 часа, пока тесто не увеличится в объеме в 2 раза.
4. Формирование плетенки с корицей: Обмять подошедшее тесто и раскатайте его в прямоугольник толщиной около 0.5 см. Смажьте поверхность мягким сливочным маслом, затем равномерно посыпьте смесью сахара и корицы. Сверните тесто в плотный рулет. Разрежьте рулет вдоль на две части, не дорезая до одного конца 2-3 см. Переплетите две половины между собой, как косичку, срезами вверх. Соедините концы, формируя кольцо или оставьте прямой плетенкой.
5. Второе поднятие теста: Переложите сформированную плетенку на противень, застеленный пергаментом, накройте полотенцем и оставьте на 30-40 минут для расстойки.
6. Выпечка: Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте плетенку взбитым яйцом. Выпекайте 25-35 минут до золотистой корочки. Чтобы получить мягкая плетенка рецепт, не пересушите ее.

Почему Стоит Приготовить Эту Домашнюю Плетенку?

Эта домашняя плетенка – это не просто выпечка, это целая философия уюта и тепла. Приготовление этой сладкой выпечки с корицей подарит вам непередаваемое удовольствие от самого процесса. Вы сможете контролировать качество ингредиентов, избегая ненужных добавок и консервантов. Свежеиспеченная дрожжевая плетенка с корицей обладает невероятным ароматом, который мгновенно наполняет дом, создавая атмосферу праздника и гостеприимства. Это идеальный способ порадовать близких, предложить им к чаю что-то особенное, приготовленное с любовью. Мягкая плетенка, рецепт которой мы вам представили, станет отличным угощением на завтрак, полдник или просто в качестве сладкого перекуса. К тому же, приготовление выпечки своими руками – это замечательная возможность расслабиться, проявить творчество и насладиться результатом своего труда.