Торт Рождественская ель – праздничный десерт

Торт Рождественская ель: Символ праздничного стола

В преддверии зимних праздников душа наполняется ожиданием чуда, а воздух — ароматами хвои, мандаринов и свежей выпечки. Торт Рождественская ель — это не просто вкусный десерт, а настоящее произведение кулинарного искусства, способное стать главным украшением вашего стола. Этот новогодний торт, выполненный в виде нарядного деревца, мгновенно создает атмосферу сказки и волшебства. Он объединяет в себе нежный вкус бисквита, воздушный крем и безграничный простор для творческого украшения. Если вы ищете идеальный новогодний десерт и хотите пополнить свои рецепты к новогоднему столу чем-то особенным, то наша инструкция подробно расскажет, как приготовить торт елка, который покорит сердца всех ваших гостей.

🎁 Подарок: Меню на Новый Год

Не знаете, что готовить? Я собрал готовое меню на 5000 руб + список продуктов в одну удобную шпаргалку.

✈️ Скачать бесплатно

откроется в Telegram

Ингредиенты для вашего праздничного торта

Для создания этого кулинарного шедевра нам понадобятся простые и доступные продукты, которые мы условно разделим на три части: для бисквита, для крема и для декора.

Для бисквита (на форму 22-24 см):

• Яйца куриные – 4 шт.
• Сахар – 180 г
• Мука пшеничная – 160 г
• Разрыхлитель теста – 1 ч. л.
• Ванильный сахар – 10 г
• Щепотка соли

Для крема и пропитки:

• Сливочный сыр (крем-чиз) или маскарпоне – 500 г
• Сливки жирностью 33-35% – 150 мл
• Сахарная пудра – 100-120 г (по вкусу)
• Зеленый пищевой краситель (гелевый) – несколько капель
• Молоко или сахарный сироп для пропитки – 100 мл

Для украшения:

• Разноцветные кондитерские посыпки, бусины
• Маленькие конфеты или драже
• Печенье в форме звезды для верхушки
• Сахарная пудра для имитации снега

Пошаговый рецепт торта Рождественская ель

Создание этого торта — увлекательный процесс, который принесет массу удовольствия. Следуйте этому простому руководству, и у вас получится восхитительная рождественская выпечка.

1. Приготовление бисквита: Взбейте яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью до пышной, светлой массы, которая увеличится в объеме в 2-3 раза. Муку просейте с разрыхлителем и аккуратно, в несколько приемов, введите в яичную массу, перемешивая лопаткой снизу вверх, чтобы сохранить воздушность. Вылейте тесто в застеленную пергаментом форму и выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 30-35 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой. Готовый бисквит полностью остудите.

2. Формирование елки: Остывший бисквит разрежьте на две или три части, как показано на схеме в интернете, чтобы из круглого коржа получился треугольник (крона ели) и прямоугольник (ствол). Если выпекали в прямоугольной форме, просто вырежьте большой треугольник.

3. Приготовление крема: Охлажденные сливочный сыр и сливки взбейте миксером с сахарной пудрой до получения густого, стабильного крема. Добавьте несколько капель зеленого красителя и перемешайте до однородного цвета.

4. Сборка торта: Пропитайте коржи молоком или сиропом. Соберите торт в виде елки, промазывая слои кремом. Покройте всю поверхность торта тонким слоем крема. Оставшийся крем переложите в кондитерский мешок с насадкой «звезда» и отсадите на поверхность торта небольшие «иголочки», полностью покрывая его. Этот праздничный торт рецепт позволяет проявить фантазию.

5. Украшение: Теперь самое волшебное! Украсьте ваш торт в виде елки разноцветными посыпками, словно елочными шарами. На верхушку установите печенье-звезду. Перед подачей слегка присыпьте «елочку» сахарной пудрой, имитируя свежевыпавший снег.

Почему этот торт станет вашим любимым новогодним десертом

Торт Рождественская ель — это не просто еда, это эмоция и центр притяжения на празднике. Во-первых, его впечатляющий внешний вид гарантированно вызовет восторг у детей и взрослых, создавая неповторимую атмосферу Нового года. Во-вторых, его вкус универсален: нежный, в меру сладкий бисквит и сливочный крем нравятся практически всем. В-третьих, процесс его приготовления и украшения может стать прекрасной семейной традицией, объединяющей всех за общим творческим делом. Этот десерт на Новый год несет в себе тепло домашнего уюта и радость совместного творчества. Он не содержит сложных или вредных компонентов, а значит, идеально подходит для праздничного стола, где собираются самые близкие люди. Приготовив его однажды, вы убедитесь, что это лучший праздничный торт на Новый год.