Нежная тушеная говядина с ярким болгарским перцем в насыщенном соусе

Нежная тушеная говядина с перцем в соусе: Рецепт совершенства

Представляем вашему вниманию идеальный рецепт тушеной говядины с перцем в соусе, который покорит сердца даже самых взыскательных гурманов. Это блюдо – настоящая находка для тех, кто ищет нежную тушеную говядину с ярким болгарским перцем, приготовленную в богатом, насыщенном соусе. Тушеная говядина с болгарским перцем по этому рецепту получается невероятно сочной и ароматной, превращая обычный ужин в настоящий праздник вкуса. Забудьте о сухом мясе – наша говядина в насыщенном соусе будет таять во рту, а простой рецепт тушеной говядины позволит каждому освоить это кулинарное искусство.

🎁 Подарок: Меню на Новый Год

Не знаете, что готовить? Я собрал готовое меню на 5000 руб + список продуктов в одну удобную шпаргалку.

✈️ Скачать бесплатно

откроется в Telegram

Ингредиенты для ароматной тушеной говядины

Чтобы приготовить эту восхитительную домашнюю тушеную говядину, вам понадобятся простые, но качественные продукты. Основа нашего блюда – это, конечно же, свежая тушеная говядина, которая обеспечит сочность и глубину вкуса.

• Говядина (лопатка или грудинка) – 800-1000 г
• Болгарский перец (красный и желтый) – 2-3 шт.
• Лук репчатый – 1-2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Томатная паста – 2 ст. л.
• Бульон говяжий (или вода) – 500-700 мл
• Чеснок – 3-4 зубчика
• Растительное масло – 2-3 ст. л.
• Мука – 1 ст. л. (для загустения соуса, по желанию)
• Соль, черный перец – по вкусу
• Паприка сладкая, тимьян (или другие любимые специи) – 1 ч. л.
• Свежая зелень (петрушка, укроп) – для подачи

Как приготовить тушеную говядину с болгарским перцем: Пошаговый рецепт

Приготовление этой нежной тушеной говядины – процесс несложный, но требующий немного терпения. Следуя этим простым шагам, вы сможете создать кулинарный шедевр.

1. Подготовка мяса: Говядину промойте, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте кубиками размером 3-4 см. Посолите, поперчите и обваляйте в муке (это поможет соусу стать гуще и придаст мясу аппетитную корочку).
2. Обжарка: В глубокой сковороде или казане разогрейте растительное масло. Обжарьте говядину небольшими порциями до золотистой корочки со всех сторон. Переложите обжаренное мясо в отдельную емкость.
3. Пассеровка овощей: На том же масле обжарьте нарезанный полукольцами лук до мягкости. Добавьте натертую морковь и готовьте еще 3-5 минут.
4. Добавление перца и специй: Болгарский перец нарежьте крупными кубиками и добавьте к овощам. Тушите все вместе 5-7 минут. Добавьте измельченный чеснок, томатную пасту и специи (паприка, тимьян). Перемешайте и прогрейте 1-2 минуты, чтобы специи раскрыли свой аромат.
5. Тушение: Верните обжаренную говядину в сковороду к овощам. Влейте горячий говяжий бульон или воду так, чтобы он почти покрывал мясо. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите от 1,5 до 2,5 часов. Время тушения зависит от качества мяса: чем дольше, тем нежнее будет тушеное мясо с овощами. Говядина с болгарским перцем рецепт которой мы предлагаем, требует именно такого медленного приготовления.
6. Финальные штрихи: За 15 минут до готовности проверьте мясо на мягкость и при необходимости досолите. Перед подачей дайте блюду немного настояться. Посыпьте свежей зеленью.

Почему стоит приготовить это блюдо: Польза и вкус

Этот рецепт тушеной говядины с болгарским перцем – это не просто еда, это настоящее удовольствие для всей семьи. Приготовить нежную тушеную говядину стоит по нескольким причинам. Во-первых, это невероятно сытное и питательное блюдо, которое обеспечит вас энергией надолго. Во-вторых, говядина является отличным источником высококачественного белка, железа и витаминов группы B, необходимых для здоровья. Болгарский перец, в свою очередь, богат витамином С и антиоксидантами, делая блюда из говядины с перцем не только вкусными, но и полезными. Насыщенный соус, который образуется в процессе медленного тушения, пропитывает каждый кусочек мяса и овощей, делая его незабываемым. Это идеальное домашнее тушеное мясо с овощами, которое прекрасно сочетается с картофельным пюре, рисом или пастой. Позвольте себе и своим близким насладиться этим ароматным и глубоким вкусом!