Второе блюдо Рафаэлло из нежной куриной грудки

Второе блюдо Рафаэлло из нежной куриной грудки: рецепт для вашего праздника

В преддверии праздников каждая хозяйка задается вопросом, что приготовить на Новый год из курицы, чтобы удивить гостей и порадовать близких. Мы предлагаем вам отойти от привычных рецептов и создать настоящее кулинарное чудо — второе блюдо Рафаэлло из нежной куриной грудки. Эта закуска или легкое второе блюдо выглядит невероятно нарядно, напоминая знаменитые конфеты, а ее вкус покоряет с первого кусочка. Нежный, сочный фарш, скрывающий в себе маленький сюрприз, и воздушная сырная «шубка» создают гармоничный вкусовой ансамбль. Такой оригинальный новогодний рецепт курицы станет настоящей жемчужиной вашего стола и прекрасной альтернативой стандартным котлетам. Этот рецепт рафаэлло из куриной грудки не требует сложных манипуляций и точно запомнится всем.

Необходимые ингредиенты для кулинарного волшебства

Для создания этого изысканного блюда нам понадобятся простые и доступные продукты, которые в правильном сочетании превратятся в праздничное блюдо из куриной грудки. Основа успеха — качественные ингредиенты, поэтому выбирайте свежее куриное филе и хороший сыр. Итак, подготовьте:

• Куриная грудка – 500 г
• Плавленый сырок (хорошего качества, сливочный) – 2 шт. (около 180-200 г)
• Твердый сыр (например, пармезан или гауда) – 150 г
• Чеснок – 2-3 зубчика
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Грецкие орехи или миндаль – горсть (по количеству будущих шариков)
• Майонез или густой натуральный йогурт – 2 ст. л.
• Соль, свежемолотый черный перец – по вкусу
• Зелень (укроп или петрушка) – для украшения по желанию

Пошаговый рецепт курицы на Новый год: создаем Рафаэлло

Процесс приготовления этих аппетитных шариков прост и не займет много времени, а результат превзойдет все ожидания. Следуйте этому описанию, и у вас получится идеальный нежная куриная грудка рецепт в новом исполнении.

1. Подготовка курицы: Куриную грудку отварите в подсоленной воде до готовности (примерно 20-25 минут после закипания). Остудите мясо прямо в бульоне, так оно останется максимально сочным. Затем очень мелко нарежьте филе ножом или пропустите через мясорубку с крупной решеткой.
2. Создание основы: Плавленые сырки и 100 грамм твердого сыра натрите на мелкой терке. Смешайте в глубокой миске измельченную курицу, натертые сыры, сырое яйцо. Пропустите через пресс чеснок и добавьте к массе.
3. Заправка: Добавьте майонез или йогурт, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте массу до однородности. Она должна получиться пластичной, чтобы из нее было легко лепить.
4. Формирование шариков: Оставшиеся 50 грамм твердого сыра натрите на самой мелкой терке в отдельную тарелку – это будет наша панировка. Смачивая руки в воде, берите небольшое количество куриной массы, формируйте лепешку, в центр кладите орешек (миндаль или четвертинку грецкого ореха) и скатывайте аккуратный шарик размером с конфету «Рафаэлло».
5. Завершающий штрих: Каждый сформированный куриный шарик рафаэлло обваляйте в натертом твердом сыре, чтобы он полностью покрыл поверхность. Готовые шарики выложите на красивое блюдо и отправьте в холодильник минимум на 30-40 минут для стабилизации.

Почему эти куриные шарики Рафаэлло станут хитом стола

Это блюдо – настоящая находка для тех, кто ищет интересные новогодние рецепты из курицы. Во-первых, его внешний вид моментально создает праздничное настроение. Белоснежные, воздушные шарики выглядят очень аппетитно и элегантно. Во-вторых, это невероятно вкусно: сочетание нежного куриного мяса, сливочного сыра и пикантной нотки чеснока никого не оставит равнодушным, а орешек внутри станет приятным сюрпризом. Блюдо получается сытным, но не тяжелым, особенно если использовать йогурт вместо майонеза. Оно прекрасно дополнит праздничный стол рецепты из курицы, выступая в роли горячей закуски или легкого второго блюда с овощным салатом. Приготовьте его один раз, и оно навсегда войдет в вашу копилку любимых праздничных рецептов.