Закуска Тарталетки с куриным муссом рецепт

Закуска Тарталетки с куриным муссом: рецепт для праздника

В преддверии праздников каждая хозяйка ищет рецепты, которые смогут удивить гостей и украсить стол, не отнимая при этом много времени. Идеальным решением станет изысканная и нежная закуска Тарталетки с куриным муссом. Это блюдо – настоящая жемчужина среди праздничных угощений, сочетающая в себе воздушную текстуру начинки и хрустящую основу. Такие легкие закуски на Новый год мгновенно создают атмосферу торжества и становятся гармоничным началом застолья. Они прекрасно вписываются в концепцию фуршета и идеально подходят как тарталетки для новогоднего стола, покоряя своим деликатным вкусом абсолютно всех.

Ингредиенты для нежной начинки и сборки

Для создания этой восхитительной закуски вам не понадобятся редкие или дорогие продукты. Все компоненты легко найти в ближайшем магазине, что делает рецепт еще более привлекательным.

Для куриного мусса: Куриное филе – 300 г Сливочный сыр (типа Филадельфия или любой другой творожный сыр без добавок) – 150 г Сливки 20-33% жирности – 50-70 мл (или несколько ложек бульона, в котором варилась курица) Соль – по вкусу Черный молотый перец – щепотка Мускатный орех – на кончике ножа (по желанию)

Для подачи: Готовые тарталетки из песочного или слоеного теста – 15-20 шт. Свежая зелень (укроп, петрушка), зерна граната или кусочки болгарского перца для украшения.

Пошаговый рецепт приготовления тарталеток с куриным муссом

Процесс создания этого блюда удивительно прост и не требует особых кулинарных навыков. Главный секрет – добиться идеально гладкой консистенции мусса. Следуя этому руководству, вы легко поймете, как приготовить тарталетки, которые станут хитом вашего меню.

Сначала необходимо подготовить куриное филе. Отварите его в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и пары горошин черного перца до полной готовности, примерно 20-25 минут. Затем достаньте мясо из бульона и дайте ему полностью остыть. Бульон не выливайте, он может пригодиться.

Когда филе остынет, нарежьте его на небольшие кусочки и поместите в чашу блендера. Добавьте сливочный сыр, соль, перец и мускатный орех. Начните взбивать на высокой скорости, постепенно подливая сливки или охлажденный куриный бульон. Добивайтесь абсолютно гладкой, однородной и воздушной консистенции, как у паштета. Этот куриный мусс рецепт хорош тем, что его можно приготовить заранее и хранить в холодильнике.

Непосредственно перед подачей на стол наполните тарталетки получившимся муссом. Для более аккуратного и эстетичного вида используйте кондитерский мешок с фигурной насадкой. Если его нет, аккуратно выложите начинку с помощью двух чайных ложек. Украсьте ваши праздничные тарталетки веточкой укропа, зернами граната или маленьким кубиком красного перца.

Почему эта закуска станет вашим фаворитом

Тарталетки с куриным муссом – это не просто вкусно, но и очень практично. Во-первых, это невероятно нежные тарталетки с деликатным сливочным вкусом, который нравится и взрослым, и детям. Во-вторых, мусс можно приготовить за день до торжества, что значительно сэкономит ваше время в праздничной суете. В-третьих, это универсальные закуски с курицей, которые будут уместны на любом мероприятии, будь то Новый год, день рождения или семейный ужин. Этот рецепт тарталеток на Новый год демонстрирует, как из простых ингредиентов можно создать элегантное и запоминающееся блюдо, которое станет настоящим украшением вашего стола и подарит гостям истинное гастрономическое удовольствие.