Закуска Тигровый рулет с курицей и грибами

Закуска Тигровый рулет с курицей и грибами: украшение праздничного стола

В преддверии праздников каждая хозяйка стремится найти нечто особенное, чтобы удивить и порадовать своих гостей. Одним из таких блюд, способных стать настоящим произведением кулинарного искусства на вашем столе, является закуска Тигровый рулет с курицей и грибами. Это не просто еда, а яркое и запоминающееся украшение, которое мгновенно создает атмосферу торжества. Сочетание нежнейшего куриного мяса, ароматных грибов и сливочного сыра, завернутое в эффектный оранжевый блин с темными полосками, делает этот рулет на Новый год идеальным выбором. Он выглядит впечатляюще, а его вкус никого не оставит равнодушным, гармонично дополняя другие праздничные блюда.

Ингредиенты для создания кулинарного шедевра

Для того чтобы ваш тигровый рулет с курицей и грибами получился идеальным, важно подготовить все компоненты заранее. Список продуктов прост и доступен, а результат превзойдет все ожидания.

Для «тигрового» блина:

• Яйца куриные – 4 шт.
• Морковь (среднего размера) – 2 шт.
• Молоко – 100 мл
• Мука пшеничная – 2 ст. л.
• Маслины без косточек (или чернослив) – 5-7 шт.
• Соль – по вкусу
• Растительное масло – для жарки

Для начинки:

• Куриное филе – 300 г
• Шампиньоны свежие – 200 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Сыр твердый – 100 г
• Сметана или майонез – 2 ст. л.
• Свежая зелень (укроп, петрушка) – небольшой пучок
• Соль, черный молотый перец – по вкусу

Пошаговый рецепт тигрового рулета с курицей и грибами

Процесс создания этого блюда не так сложен, как может показаться на первый взгляд. Следуя этому пошаговому рецепту тигрового рулета, вы легко справитесь с задачей и получите восхитительный результат. Начнем с подготовки начинки, чтобы она успела остыть. Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности, остудите и мелко нарежьте. Лук измельчите, грибы нарежьте тонкими пластинами. На сковороде с растительным маслом обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте грибы и готовьте до полного испарения жидкости. Смешайте в глубокой миске нарезанную курицу, жареные грибы с луком, натертый на мелкой терке сыр и измельченную зелень. Заправьте сметаной или майонезом, посолите, поперчите и тщательно перемешайте. Этот классический рецепт куриного рулета с грибами является основой для нашего блюда.

Теперь перейдем к самому интересному – созданию «тигровой» основы. Морковь отварите до мягкости, остудите, очистите и измельчите блендером в гладкое пюре. В отдельной миске взбейте яйца с солью, добавьте молоко, морковное пюре и муку. Тщательно перемешайте до однородной консистенции, чтобы не было комочков. Маслины или чернослив очень мелко порубите и смешайте с 2-3 столовыми ложками готового теста – это будет наша «краска» для полосок. На хорошо разогретую и смазанную маслом сковороду (лучше использовать прямоугольную) при помощи кондитерского мешка или ложки нанесите темным тестом полоски, имитируя тигровый окрас. Дайте им схватиться буквально 10-15 секунд, а затем аккуратно залейте все оставшимся оранжевым тестом. Жарьте блин на среднем огне под крышкой до готовности. Готовый блин переверните на рабочую поверхность полосками вниз, равномерно распределите по нему начинку и аккуратно сверните в плотный рулет. Заверните праздничный рулет из курицы в пищевую пленку и уберите в холодильник минимум на 2 часа для пропитки и стабилизации формы. Теперь вы знаете, как приготовить тигровый рулет, который станет звездой вашего стола.

Почему этот праздничный рулет стоит вашего внимания

Этот оригинальный рулет к празднику заслуживает особого места в вашей кулинарной книге по нескольким причинам. Во-первых, его неповторимый внешний вид мгновенно привлекает внимание и вызывает восхищение. Это одно из тех новогодних блюд с курицей, которое запоминается не только вкусом, но и эффектной подачей. Во-вторых, блюдо обладает сбалансированным и нежным вкусом: диетическое куриное мясо богато белком, грибы добавляют аромата и питательности, а сыр придает приятную сливочную нотку. В-третьих, этот тигровый рулет с мясом и грибами очень практичен. Его можно приготовить заранее, что значительно экономит время в день торжества. Перед подачей достаточно просто нарезать его на порционные кусочки и красиво выложить на блюдо. Он одинаково хорош как в холодном, так и в слегка подогретом виде. Приготовив его однажды, вы убедитесь, что этот новогодний рецепт тигрового рулета станет вашей доброй традицией.