Закусочный торт с сельдью и грибами

Праздничный закусочный торт с сельдью и грибами: новое звучание классики

В преддверии новогодних праздников каждая хозяйка задается вопросом, что приготовить на Новый год, чтобы удивить и порадовать близких. Когда традиционные салаты уже немного приелись, на сцену выходит его величество закусочный торт с сельдью и грибами. Это не просто закуска, а настоящее украшение стола, которое сочетает в себе нежность, пикантность и невероятно аппетитный вид. Такой торт из сельди на Новый год станет великолепной альтернативой привычной «шубе», предлагая гостям совершенно новый гастрономический опыт и превращая обычное застолье в изысканный фуршет.

Ингредиенты для кулинарного шедевра

Для создания этого блюда нам понадобятся простые и доступные продукты, которые в своем сочетании рождают настоящую вкусовую гармонию.

• Коржи вафельные (круглые или прямоугольные) – 1 упаковка (5-6 шт.)
• Филе сельди слабосоленой – 300 г
• Шампиньоны свежие – 400 г
• Лук репчатый – 2 шт. (среднего размера)
• Яйца куриные – 4 шт.
• Сыр твердый (например, «Российский») – 150 г
• Морковь – 1 шт. (крупная)
• Майонез – 250-300 г
• Растительное масло – для жарки
• Свежий укроп – для украшения
• Соль, черный молотый перец – по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

Создание этого кулинарного чуда не потребует от вас особых навыков, главное – следовать последовательности действий, и тогда ваш праздничный закусочный торт получится идеальным.

1. Подготовка начинок. Начнем с подготовки всех компонентов. Яйца и морковь отварите до готовности, остудите и очистите. Шампиньоны и лук мелко нарежьте. На сковороде с растительным маслом обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте грибы и готовьте до полного испарения жидкости. В конце посолите и поперчите по вкусу, после чего дайте начинке полностью остыть.
2. Измельчение ингредиентов. Филе сельди нарежьте очень мелкими кубиками. Яйца, морковь и сыр натрите на средней терке в разные емкости. Этот рецепт закуски с грибами и сельдью предполагает многослойность, поэтому важно, чтобы каждый ингредиент был подготовлен отдельно.
3. Сборка торта. Теперь начинается самое интересное – сборка нашего торта. На плоское блюдо положите первый вафельный корж и щедро смажьте его тонким слоем майонеза.
   • На первый корж равномерно выложите половину нарезанной сельди.
   • Накройте вторым коржом, смажьте майонезом и распределите остывшие грибы с луком.
   • Третий корж также промажьте майонезом и покройте слоем тертой моркови.
   • На четвертый корж, смазанный майонезом, выложите тертые яйца.
   • Пятый корж покройте оставшейся сельдью.
   • Верхний, шестой корж, и бока торта обильно смажьте майонезом и посыпьте тертым сыром со всех сторон.
4. Пропитка и украшение. Готовый закусочный торт с рыбой отправьте в холодильник минимум на 3-4 часа, а лучше на ночь. За это время коржи пропитаются, станут мягкими, а вкусы соединятся. Перед подачей украсьте торт мелко нарубленным свежим укропом.

Почему этот торт станет звездой вашего стола

Этот рецепт закусочного торта с сельдью – настоящая находка для тех, кто ищет оригинальные новогодние закуски с сельдью. Он не только невероятно вкусен, но и очень сытен, что позволяет ему выступать в роли самостоятельного блюда. Гармоничное сочетание соленой рыбы, землистого аромата грибов, сладости моркови и нежности яиц, объединенное сливочным вкусом сыра и майонеза, создает неповторимую палитру вкусов. Такие блюда на новогодний стол с сельдью всегда пользуются успехом, ведь они выглядят эффектно и готовятся из простых продуктов. Попробовав этот торт из сельди рецепт которого так прост, вы поймете, что нашли свою новую кулинарную традицию.