Ароматный рецепт: запеченная молодая картошка с лисичками. Пошаговое фото.

Ароматная запеченная картошка с лисичками: летний рецепт

Когда наступает лето, прилавки рынков наполняются свежими дарами природы, и среди них особое место занимают золотистые лисички и молодая картошка. Их сочетание – это не просто еда, а настоящее кулинарное наслаждение. Предлагаем вам приготовить невероятно вкусную и ароматную запеченную картошку с лисичками. Этот рецепт запеченной молодой картошки с лисичками станет жемчужиной вашего летнего меню, подарив блюду нежный грибной аромат и неповторимый вкус свежей зелени. Молодая картошка с лисичками – это идеальный выбор для легкого ужина или сытного гарнира, который непременно понравится всем.

Что понадобится для запеченной картошки с лисичками

Для того чтобы приготовить это восхитительное блюдо, вам не потребуется много экзотических ингредиентов. Все компоненты легко найти в любом магазине или на рынке. Основа успеха – свежесть продуктов. Этот простой рецепт запеченной картошки идеально подходит для тех, кто ищет вдохновение среди летних рецептов с лисичками.

• Молодая картошка – 800 г - 1 кг
• Лисички свежие – 300-400 г
• Лук репчатый – 1 шт. (средний)
• Чеснок – 2-3 зубчика
• Свежая зелень (укроп, петрушка) – большой пучок
• Оливковое масло – 3-4 ст. л.
• Соль – по вкусу
• Черный молотый перец – по вкусу
• Сметана или сливки (по желанию) – 2-3 ст. л.

Пошаговый рецепт запеченной картошки с лисичками в духовке

Приготовить это блюдо не составит труда даже для начинающего кулинара. Следуйте нашему пошаговому рецепту картошки с грибами, и вы получите идеальный результат. Этот способ позволяет сохранить максимальное количество вкуса и аромата всех ингредиентов, превращая картошку запеченную в духовке в настоящий шедевр.

1. Подготовка картошки: Молодую картошку тщательно вымойте. Если кожура очень тонкая, ее можно не чистить, просто хорошо потрите щеточкой. Крупные клубни разрежьте на четвертинки или дольки, мелкие – оставьте целыми.
2. Подготовка лисичек: Лисички переберите, удалите лесной мусор. Промойте грибы под проточной водой, особенно тщательно очищая шляпки. Крупные грибы можно разрезать.
3. Обжарка грибов и лука: На сковороде разогрейте 1-2 столовые ложки оливкового масла. Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте до мягкости и золотистого цвета. Добавьте лисички и готовьте, пока из них не испарится вся жидкость, а грибы слегка не зарумянятся. В конце добавьте измельченный чеснок, готовьте еще минуту.
4. Смешивание и запекание: В большой миске соедините картошку, обжаренные лисички с луком, оставшееся оливковое масло, соль и перец. Тщательно перемешайте. По желанию, для более сливочного вкуса, можно добавить 2-3 столовые ложки сметаны или сливок.
5. Выпекание: Выложите смесь на противень, застеленный пергаментной бумагой, ровным слоем. Запекайте в разогретой до 190-200°C духовке в течение 30-45 минут, или пока картошка не станет мягкой и золотистой. Периодически перемешивайте, чтобы картошка равномерно пропеклась.
6. Подача: Готовую запеченную картошку с лисичками посыпьте свежей рубленой зеленью. Подавайте горячей в качестве самостоятельного блюда или как гарнир из молодой картошки.

Почему стоит приготовить молодую картошку с лисичками

Этот простой рецепт запеченной картошки – это не только быстро и вкусно, но и полезно. Молодая картошка богата витаминами группы B и C, а также калием, необходимым для здоровья сердца. Лисички, в свою очередь, содержат витамины A, B, PP и микроэлементы, а также обладают антиоксидантными свойствами. Приготовление блюда в духовке позволяет сохранить максимум полезных веществ, минимизируя использование масла. Это прекрасный летний рецепт картошки, который подойдет для семейного обеда или ужина с друзьями. Легкость приготовления и яркий вкус делают этот пошаговый рецепт картошки с грибами идеальным выбором для тех, кто ценит полезную и аппетитную пищу.