Вкусная запеканка из картофеля с курицей и овощами: пошаговый рецепт с фото

Аппетитная запеканка из картофеля с курицей и овощами: идеальный ужин для всей семьи

Приготовьтесь открыть для себя один из самых универсальных и любимых рецептов домашней кухни – сытную и ароматную запеканку из картофеля с курицей и овощами. Это блюдо станет настоящим спасением, когда хочется приготовить что-то вкусное, питательное и не слишком сложное. Картофельная запеканка с курицей – это классика, которая никого не оставляет равнодушным, а добавление свежих овощей делает её еще более полезной и сочной. Следуя нашему пошаговому рецепту запеканки из картофеля с курицей, вы сможете легко создать кулинарный шедевр, который придется по вкусу всем членам семьи.

Что понадобится для приготовления запеканки из картофеля с курицей

Чтобы приготовить эту восхитительную запеканку из картофеля с курицей и овощами, вам понадобятся следующие ингредиенты. Их сбалансированное сочетание обеспечит блюду неповторимый вкус и аромат, делая куриную запеканку с картошкой по-настоящему незабываемой.

• 500 г куриного филе (или грудки/бедрышек без кости)
• 1 кг картофеля
• 1 большая луковица
• 1 средняя морковь
• 1 болгарский перец (любого цвета)
• 200 г сметаны (или жирных сливок/майонеза)
• 100-150 г твердого сыра
• 2-3 зубчика чеснока
• 2 ст.л. растительного масла для жарки
• Соль, черный перец, паприка, сушеный чеснок – по вкусу
• Свежая зелень (укроп, петрушка) – для подачи

Эти продукты легко доступны и отлично гармонируют между собой, создавая основу для простого рецепта запеканки с курицей, который удивит вас своей простотой и глубиной вкуса.

Пошаговый рецепт запеканки из картофеля с курицей

Теперь давайте рассмотрим, как приготовить запеканку из картофеля с курицей, следуя нашему подробному руководству. Этот пошаговый рецепт запеканки из картофеля с курицей позволит вам без труда справиться с приготовлением даже если вы новичок на кухне.

1. Подготовка курицы: Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте небольшими кубиками или тонкими ломтиками. Посолите, поперчите, добавьте немного паприки или других любимых специй. При желании можно слегка обжарить курицу на растительном масле до золотистой корочки – это придаст запеканке более насыщенный вкус.
2. Подготовка овощей: Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками (около 2-3 мм). Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке или нарежьте тонкими кружочками, болгарский перец – соломкой или кубиками. Чеснок мелко порубите.
3. Приготовление соуса: В отдельной миске смешайте сметану (или сливки), измельченный чеснок, соль, перец и немного сушеного чеснока. Хорошо перемешайте.
4. Сборка запеканки: Дно формы для запекания смажьте растительным маслом. Выложите половину нарезанного картофеля, посолите и поперчите. Сверху равномерно распределите курицу. Затем выложите лук, морковь и болгарский перец. Полейте половиной сметанного соуса. Выложите оставшийся картофель, снова посолите и поперчите, полейте оставшимся соусом.
5. Выпекание: Накройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 190°C духовку на 40-50 минут.
6. Финальный штрих: Через 40-50 минут достаньте запеканку, снимите фольгу. Посыпьте тертым сыром и верните в духовку еще на 15-20 минут, пока сыр не расплавится и не образуется аппетитная золотистая корочка.
7. Подача: Готовую запеканку достаньте из духовки, дайте немного постоять, затем нарежьте порционными кусочками и подавайте, украсив свежей зеленью. Этот рецепт картофельной запеканки с курицей с фото показал бы, насколько это просто и красиво!

Почему стоит приготовить эту запеканку с курицей и овощами

Рецепт запеканки из картофеля с курицей – это не просто набор ингредиентов, это целая философия домашнего уюта и вкусной еды. Существует множество причин, по которым запеканка с курицей и овощами заслуживает постоянного места на вашем столе. Во-первых, это невероятно сытное и питательное блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина всей семьи. Курица является отличным источником легкоусвояемого белка, необходимого для строительства и восстановления тканей, а картофель обеспечивает энергию.

Во-вторых, добавление разнообразных овощей, таких как морковь, лук и болгарский перец, обогащает запеканку витаминами, минералами и клетчаткой, что делает её более полезной и сбалансированной. Это прекрасный способ включить больше овощей в рацион, особенно для тех, кто обычно их не очень любит. В-третьих, это простой рецепт запеканки с курицей, который не требует особых кулинарных навыков или экзотических ингредиентов. Все компоненты доступны и недороги, а процесс приготовления достаточно прост и не занимает много времени, особенно если подготовить некоторые ингредиенты заранее. И, наконец, это блюдо всегда выглядит очень аппетитно и празднично, даже если вы готовите его для повседневного ужина.