Приготовьте нежнейший жюльен с грибами и курицей: рецепт с пошаговыми фото

Жюльен с грибами и курицей: нежная классика для вашего стола

Представляем вашему вниманию подробный рецепт жюльена с курицей и грибами – это изысканное, но при этом удивительно простое в приготовлении блюдо, которое станет украшением любого стола. Сочетание сочного куриного филе, ароматных грибов и нежного сливочного соуса под золотистой сырной корочкой делает жюльен с грибами и курицей любимцем многих гурманов. Наш пошаговый рецепт жюльена поможет вам легко приготовить жюльен дома, даже если вы делаете это впервые. Это блюдо, приготовленное в специальной жульеннице, получается особенно аппетитным, а его насыщенный вкус подарит незабываемые моменты удовольствия.

Ингредиенты для домашнего жюльена с курицей

Для того чтобы приготовить по-настоящему вкусный и нежный жюльен, вам понадобятся следующие продукты. Эти ингредиенты легко найти в любом магазине, а их сочетание гарантирует отличный результат. Подготовьте все заранее, чтобы процесс готовки был максимально комфортным и быстрым. Наш рецепт жюльена с курицей и грибами рассчитан на 4 порции, но вы всегда можете увеличить или уменьшить количество продуктов по своему усмотрению.

• Куриное филе – 400 г
• Шампиньоны свежие – 300 г
• Лук репчатый – 1 большая головка
• Сливки 20% – 200 мл
• Сыр твердый – 100-150 г
• Мука пшеничная – 1 ст. ложка
• Сливочное масло – 30 г
• Растительное масло – для жарки
• Соль – по вкусу
• Черный молотый перец – по вкусу

Как приготовить жюльен с курицей и грибами: пошаговый рецепт

Следуйте этим простым шагам, чтобы получить идеальный куриный жюльен с грибами, который порадует всех своим вкусом и ароматом. Этот пошаговый рецепт жюльена разработан для максимального удобства, позволяя вам наслаждаться каждым этапом приготовления. Даже если у вас нет специальной жульенницы, вы можете использовать небольшие жаропрочные формы или керамические горшочки.

1. Подготовка курицы: Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности (около 20-25 минут) или запеките в духовке. Остудите и нарежьте мелкими кубиками или разберите на волокна.
2. Обжарка грибов: Шампиньоны тщательно промойте, обсушите и нарежьте тонкими пластинками. Обжаривайте грибы на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла до тех пор, пока из них не испарится вся жидкость, и они не начнут подрумяниваться.
3. Обжарка лука: Репчатый лук очистите и мелко нарежьте. Добавьте лук к грибам на сковороду или обжарьте отдельно до золотистого цвета.
4. Соединение ингредиентов: Смешайте нарезанную курицу, обжаренные грибы и лук в одной миске. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Приготовление соуса: На отдельной сковороде растопите сливочное масло. Добавьте муку и быстро перемешайте, чтобы не образовались комочки. Постепенно влейте сливки, постоянно помешивая венчиком, доведите соус до загустения. Посолите и поперчите.
6. Сборка жюльена: Залейте курино-грибную смесь сливочным соусом и тщательно перемешайте. Выложите полученную массу в порционные жульенницы или жаропрочные формочки.
7. Завершающий штрих: Сыр натрите на крупной терке и обильно посыпьте им каждую порцию жюльена.
8. Выпекание: Разогрейте духовку до 180-200°C. Выпекайте жюльен 15-20 минут, или пока сыр не расплавится и не образует аппетитную золотистую корочку. Подавайте блюдо горячим.

Почему стоит приготовить этот куриный жюльен с грибами

Приготовить жюльен дома – это не только способ побаловать себя и своих близких вкусным блюдом, но и возможность создать настоящую атмосферу праздника даже в будний день. Этот нежный жюльен с грибами и курицей отличается не только превосходным вкусом, но и питательностью. Курица является отличным источником белка, необходимого для строительства мышц и поддержания энергии, а грибы богаты витаминами группы B и микроэлементами. Такое сочетание делает домашний жюльен с курицей не только вкусным, но и полезным выбором. Он прекрасно подходит как для уютного семейного ужина, так и для торжественного приема гостей, всегда оставляя самые приятные впечатления.